作爲一中療效不錯的中藥，玄蔘的吃法有很多種，今天推薦大家做成湯來吃，同時搭配上麥冬以及瘦肉效果會更好，不僅吃起來更香，對身體健康的好處更多，那麼這道湯該怎麼做呢？
一、玄蔘麥冬瘦肉湯的做法
材料：玄蔘25克、麥冬25克、豬瘦肉500克、蜜棗5顆
調味料：鹽5克
做法：
1、玄蔘、麥冬洗淨、浸泡1小時；
2、豬瘦肉洗淨，切塊，浸水；蜜棗洗淨；
3、將清水1800毫升放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後改用文火煲3小時，加鹽調味。
適用人羣：
因菸酒過多或頻繁熬夜而導致咽喉腫痛、風火牙痛、口乾聲嘶、心煩口渴者可多飲用此湯。
注意事項：本湯寒涼，胃寒、脾虛泄瀉者慎用。
二、玄蔘麥冬瘦肉湯
材料：豬瘦肉500克，玄蔘30克，麥冬30克，蜜棗20克，食鹽適量。
1、豬瘦肉洗淨，切塊，飛水。
2、玄蔘、麥冬提前1小時浸泡，洗淨：蜜棗洗淨。
3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。
三、麥冬的營養價值
藥草功效
麥冬性味甘，微苦，寒，具有養陰潤肺、清心除煩、益胃生津等功效，適用於治療肺燥乾咳、咯血、吐血、虛勞煩熱、咽乾口燥、便祕、糖尿病、肝炎等症。
現代醫學認爲麥冬有調節血糖、恢復胰島索水平、調節肝糖元、抗白色葡萄球菌、抗大腸桿菌等作用。
治療建議
◆麥冬、金銀花各9克，桔梗、生甘草各6克，開水沖泡代茶飲，可治：因幹喉痛、舌燥口渴。
◆麥冬、百合各15克，茅根12克、冰糖適量，水煎代茶飲，可治乾咳痰少、痰中帶血。
◆麥冬、天冬各120克，五味子60克，水煎去渣，加適量白糖再煎，至濃爲膏狀置瓶中。每日兩次，每次一匙，開水調服，適用於滋潤五臟、補益身體。
◆麥冬、甘草、沙蔘、桔梗、玄蔘、烏梅肉各50克搗碎混合均勻，每次取出l5克以沸水沖泡60分鐘代茶飲，每日3次，可治急慢性咽炎、喉炎等症。
◆麥冬適量，洗淨放小盒中，隨時含數粒於口中，至軟嚼碎嚥下，治慢性咽炎咽乾、咽痛、咽癢之輕症效佳。
