美味的食物總是人們所喜歡的，而且很多食物不僅味道可口，營養價值也是很高的，尤其是一些粥或湯之類的飲食，對人體健康的好處有很多。紅豆、薏米乃至蓮子和百合等，都是比較常見的養生食物，對身體具有不錯的滋補和調養的功效，那麼紅豆薏米百合蓮子湯怎麼做？
做法一：
原料：薏米、紅豆、百合、蓮子
步驟：將薏米、紅豆、蓮子用水浸泡一個晚上。第二天放入鍋中，待水沸騰後加入百合，再用小火燉。直到裏面的薏米和紅豆蓮子煮爛再停止加熱。可根據個人口味加入冰糖或白砂糖。
做法二：原料和步驟
1. 準備材料：紅豆，薏米，鮮百合，蜂蜜。——可用幹百合，但需要泡發之後再用。
2. 紅豆、薏米淘洗2遍。
3.將洗淨的紅豆和薏米放入砂鍋中，加入足量水，煮開。——紅豆薏米的量、水的量靈活掌握。如果是替代茶水飲用，那就多加些水。
4. 煮開後，關火，蓋上砂鍋蓋子，燜40分鐘左右。——經過一輪燜煮後，紅豆和薏米開始變軟，湯的顏色也會變深。
5. 40分鐘後，再度將水煮開，關火，蓋上砂鍋蓋子，繼續燜40分鐘。如此進行2-3次即可。在最後一次加入鮮百合。——這也是之前寫過的“省火版煮紅豆”的做法。紅豆和薏米都難煮，除了用高壓鍋，尋常煮法不僅要長時間浸泡豆子，煮起來還費時費火。用這個燜煮法，相當省火，就是戰線拉得較長。利弊之前也說過了，根據自己情況選擇吧。
6. 經過3次“煮開——關火蓋蓋兒燜——再煮開——再燜”，紅豆和薏米已經完全煮軟爛了，待稍涼後加入蜂蜜調味即可。
營養價值：
薏米可以治溼痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裏稱作爲“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因爲它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
通過上面的介紹，大家對紅豆薏米百合蓮子湯怎麼做也都很清楚了。只要能夠掌握上述幾種做法，不僅可以製作出營養又美味的食物來，還能讓自己的身體得到更好的調養。其實很多美食都是可以自己來做的，不僅經濟省錢，還能確保食品安全。
