山藥牛尾湯就是將山藥，以及美味的食材和牛尾，一起搭配熬製的營養湯，這一道食物可以更好的幫助我們調理身體滋補養顏，而具體的製作方法，可以參考下文的介紹。
一、牛尾山藥湯
牛尾巴是牛用來驅趕走蚊蟲的武器，應該是牛身上活動非常頻繁的一個部位，因爲活動很頻繁，肉質也非常的鮮美，沒有什麼肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白營養食品。牛尾巴里富含很多的膠原蛋白，還是美容養顏的佳品。
二、製作步驟
1準備材料：牛尾500g，山藥250g，胡蘿蔔1根。
2生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次
3將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和薑片
4倒入2湯匙的料酒
5大火煮開，撇去浮沫
6將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中
7蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火
8將山藥，胡蘿蔔去皮切滾刀塊
9待高壓鍋能正常打開後加入山藥和胡蘿蔔塊小火煮30分鐘10加入適量的鹽胡椒粉調味
三、提醒：
1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的羶味，中途別忘了換水
2.因爲牛尾巴需要長時間的燉煮，我這裏圖方便用了壓力鍋來製作。如果不喜歡用壓力鍋．也可以用沙鍋來煲湯只不過煲制時間需要3——4小時。
