牛尾羅宋湯，就是用牛尾加上黃酒，再加上各種菜和沙拉醬等煮制而成的。湯的文化，源遠流長，人們隨着生活水平的提高也研究出了不少種湯類。在煮湯的時候，我們不僅要選好材料，也要掌握好火候，這樣才能過製作出最美味的湯。那麼我們如果製作這道牛尾羅宋湯呢？一起來看一下吧。
用料
牛尾 500g 番茄1個捲心菜 半顆洋蔥 半個 土豆 1個胡蘿蔔半個 番茄醬 1罐 黃油 適量
做法
1牛尾洗淨放在高壓鍋中加黃酒煮20分鐘。
2 洋蔥、捲心菜切絲，番茄、土豆、胡蘿蔔切塊 用少量黃油熱鍋，加入洋蔥炒香。
3將其他的蔬菜放入翻炒，加少許鹽調味。
4 把牛尾及湯加入，加適量水覆蓋所有食材。
5 加入罐頭番茄醬(不是番茄沙司，不調味的) 小火煮到蔬菜都酥爛浮到上面即可
小貼士
一般都用番茄醬，因爲味道純粹，如果喜歡甜口的，加番茄沙司我也不反對哦！
牛尾湯
牛尾是一種很好的食材不但味道醇厚而且含有豐富的鈣質和膠原蛋白，牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。尾巴富含膠質、風味十足，加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。
食材食譜熱量：285.5(大卡)
方法/步驟
1. 新鮮生牛尾、胡蘿蔔清洗乾淨。
2. 生牛尾清洗乾淨後用刀順骨節斬成小段。
3. 把斬好的牛尾放入添有涼水的鍋內。
4. 大火煮開後，撇去浮沫，撈出牛尾。
5. 鍋內重新加水放入牛尾，生薑片大火煮開後轉小火燉1小時。
6. 待牛尾肉熟後撈到沙鍋內加胡蘿蔔塊，西紅柿塊小火燉制。
胡蘿蔔軟爛後加精鹽(撒入胡椒麪，香菜段，不喜勿加)即可出鍋。
今天小編不僅介紹了一道牛尾羅宋湯，還介紹了一道牛尾湯，因爲有的人口味獨特不喜歡別的添加調料，所以大家在製作的時候可以自己選擇材料。羅宋湯呢，也就是從俄羅斯傳過來。我們每個國家和每個國家之間需要溝通的不僅僅是文化，還有美食，在小編看來，美食也是一種文化哦。
