很多朋友在平時的時候喜歡吃雞肉，雞肉不僅可以幫助我們補充身體中的能量，還能給我們的身體帶來一些很多的幫助，而冬筍也是我們經常可以吃到的一種蔬菜，它的食用價值也是非常高的，這兩者結合在一起可以說是天作之合，很多人喜歡把冬筍和雞肉放在一起燉湯，下面就給大家介紹一下冬筍雞湯的做法。
做法一：
主料：竹筍適量、雞肉適量
輔料：生薑適量、香葉適量、花椒適量
調料：鹽適量
步驟/方法
1.竹筍備用。
2.配料備用。
3.竹筍去老皮，切片焯水。
4.雞肉切塊。
5.焯水備用。
6.砂鍋內，加入適量的水，放主雞肉和配料。
7.小火慢燉半小時，加入焯好的竹筍。
8.燉至雞肉軟爛，加入適量的鹽即可。
做法二：
主料：放養草母雞半隻、竹筍二隻、火腿肉五六片、幹香菇五六朵
輔料：酒、鹽、味精、薑片、蔥結
做法：
1.買活的草母雞，請攤主處理後拿回家清洗乾淨，然後切成小塊待用；
2.竹筍去殼洗淨切滾刀塊；
3.幹香菇泡發洗淨待用；
4.把雞塊放入湯鍋中，加入水，燒開；
5.撇浮沫，加料酒，加薑片、蔥結；
6.再燒開，如還有浮沫，再撇去，加入竹筍塊、火腿肉片、香菇；
7.轉小火燜燒約一個半小時；
8.加適量鹽、極少量味精調料即可。
關於冬筍雞湯的做法，以上給大家介紹了好幾種，打擊可以隨意的選擇，這兩者都是屬於非常鮮美的食材，在一起煮的時候竹筍會吸收肌肉的脂肪，雞肉也會伴隨這竹筍的香味，令這道菜變得更加的鮮美，所以大家還在等什麼，趕緊自己動手試試吧。
