關於四川的名菜你瞭解多少呢？酸辣血旺湯就是其中之一，它味道鮮美可口，能夠刺激人的味蕾，提升你的食慾，與大家分享酸辣血旺湯的做法，讓你自己在家也可以做出一道美味的酸辣血旺湯，關於酸辣血旺湯的幾種做法，都可以瞭解一下，從不同的角度去了解，做出一碗香噴噴的湯飲。
川菜菜譜家常菜做法大全-酸辣血旺做法
酸辣血旺材料：血旺。
酸辣血旺配料：姜和蔥。
酸辣血旺調味料：花椒油。
川菜酸辣血旺的做法：
1、鍋中放油，等油溫升高以後，放入高湯或水。
2、等高湯或水燒開以後放入血旺。
3、等血旺在鍋中煮透了，就可以加鹽、味精、醋。
4、然後到入花椒油，撒上香蔥和紅油。
5、好了，大工告成，裝入碗中。
酸辣鴨血旺
原 料： 鴨血旺（雞血旺、豬血旺也可）一塊，小蔥七、八根，泡生薑、泡辣椒適量，將醬油兩大匙鹽，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋兩大匙，油酥辣椒一大匙，味精
操 作： 1、將血旺切小塊備用，蔥切兩釐米的段或切碎也可，泡生薑辣椒切碎，將醋、味精、豆粉用少量水調成汁等用。
2、鍋內倒油燒七、八分熱，倒入泡生薑辣椒、醬油、白糖小火慢炒約一分鐘，放大半碗水和少許鹽燒沸，將血旺、油酥辣椒入鍋煮約5分鐘，再將醋、味精、豆粉調成的汁倒入攪勻，加蔥起鍋即成；
以上是關於酸辣血旺湯的兩種做法，酸辣血旺湯的滋補功效非常強大，在冬季時節可以豐富我們的食慾，補充人體的各種營養物質，還可以根據個人的口味搭配不同的佐料，酸辣血旺湯適合大部分人食用，如果你在服藥的話，需要適當飲用此湯。
