雖然茶葉中含有多種氨基酸，並且喝茶可以清油解膩，但是同樣喝茶也會使人的神經系統比較興奮，如果每天過多的喝茶就會使人比較容易失眠，而且對於神經衰弱，胃潰瘍，心臟病等這些患者來說，喝茶對他們沒有好處，反而還會使自己的病情有所加重，所以茶不是對於每個人來說都是好東西。
吃完飯後即喝茶，這實在是弊多利少的不良習慣。因爲喝茶固然能增加胃液的分泌，促進食物尤其是肉類的消化吸收，但是茶葉中含有多量的單寧，它進入胃腸道後，能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，妨礙人體對蛋白質、鐵質及其他營養素的吸收，日久天長會導致人體營養不良，茶中的咖啡因對胃也有刺激。
聽起來好像有道理，但這個道理，只有在茶很濃、喝得很多的時候才成立。因爲，泡茶時放的茶葉越多，茶水裏面的單寧就越多。日常所喝的淡茶，1克茶葉就能泡一杯，而且還要再兌水好幾次，茶水裏面並沒有那麼多的單寧。再說，如果膳食中有豬牛羊肉等紅肉，就不必擔心，因爲肉裏面的血紅素鐵吸收根本不受單寧的影響。因此飯後喝點淡茶是沒有關係的。
所以可以在飯後喝點淡茶，不要喝太濃的茶，並且只要不在飯後大飲特飲茶葉水，對胃也是沒有什麼傷害的。如果有胃炎或者胃潰瘍，其實可以在飯後用茶水漱口，不要嚥下去，這樣既可以清油解膩，也不會因爲茶葉裏面的單寧損傷到腸胃了。
