男人們你還在苦苦尋找壯陽的食品嗎?你知道我們桌邊小菜牛蒡的魅力嗎?千萬別小看它哦，自古以來，牛蒡被視爲男性壯陽的養生聖品。
營養師表示，牛蒡的熱量僅半碗白飯的7成，特別是豐富的粗纖維，可促進腸胃蠕動、改善便祕，對於排便困難，或總覺得“滿腹大便”的減重族而言，適量攝取就能輕鬆感受到身體輕盈。
牛蒡被視爲男性壯陽的養生聖品
牛蒡熱量僅白飯7成 豐富纖維助排便
臺北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，牛蒡稱爲“牛房”，臺語諧音也叫“吳某”，雖然外觀醜醜，卻與養生、長壽密不可分，特別是古人講求“以形養形”，通常拿它當壯陽食補。
事實上，牛蒡也是個不錯的減重食材。牛蒡每100公克，熱量約98大卡，比同等重量白飯(約半碗飯)140大卡的熱量來得低，約僅有7成熱量，減重一族可以用牛蒡部分取代米飯，是相當好的高纖根莖類主食，又有飽足感。此外，牛蒡的最大特色就是豐富的膳食纖維，可增加糞便量，對“排便”有很大的幫助。
牛蒡營養多多
牛蒡營養多多 健胃整腸、利尿、降血脂
洪若樸營養師表示，牛蒡含寡糖及膳食纖維，可健胃整腸、消脹氣、改善便祕，並避免宿便，有助預防直腸癌。此外，牛蒡所含的菊糖，可維持腸道菌羣平衡、促進消化;還能幫助糖尿病患者改善血糖，也很適合代謝症候羣者食用。
而牛蒡所含的植化素，具抗氧化與保健功效，其中槲皮素和木犀草素對人體特別有作用，能清除或淨化血液，有利尿與改善溼疹、粉刺或牛皮癬等功效。牛蒡的蛋白質和鈣含量是根莖類之首，對高血脂、風溼和糖尿病患者也有幫助。
表皮最營養 牛蒡連皮帶骨吃
減重牛蒡怎麼吃?洪若樸營養師表示，牛蒡可以“連皮帶骨”吃，因其與蘋果、葡萄、紅蘿蔔等蔬果一樣，表皮最富含營養，千萬不要除之而後快，記得吃之前先用軟刷與清水輕輕刷洗，去除表皮上的土。若真的不想吃皮，則可用刀背輕刮灰褐色表皮。
不過，牛蒡含豐富鐵質，遇空氣會氧化變黑，切好的牛蒡最好放進稀釋過的檸檬水或白醋水裏浸泡，可以保持色澤潔白，也能增加口感。
其實壯陽只需加強運動，合理膳食，以及健康的生活方式更爲重要。中醫認爲精子稀少屬虛勞範疇，多因先天稟賦不足，或房勞過度損傷腎精，或大病久病，氣血兩虧，腎精化源匱乏，最終導致腎精不足而成本症，因此說腎之虛損是導致精子稀少的直接原因。
