說到山芋，堅信大夥兒也不陌生，它但是我們家庭生活之中十分普遍的食物，平常除開蒸着吃以外，山芋還能炒着吃，同樣是受到了許多人的鐘愛，其實小編每一次去餐館同樣是點一份香芋排骨，排骨的口感配搭上山芋的香氣，確實是十分美味可口的一道菜。
一般除了在外面吃以外，我們也會試着自身家裏做，儘管整個作法看上去比較簡單，但是一點確實是讓我們十分煩惱，那便是清理山芋的那時候，非常容易造成手上又粘又癢，後來問了有經驗的人才只知道，清理山芋是有技巧的。
首先把買回去的山芋放進配有冷水的盆裏，大約侵泡20多分鐘，等待表層的一些細沙變軟後，我們再用冷水將其清洗整潔，要往鍋中倒進適當的冷水，起火將其燒開，再把山芋放進鍋中，蓋上鍋子，大約燒煮8分鐘。
然後把煮好的山芋撈起來，提前準備一盆涼水，把山芋放進涼水之中過涼，等待山芋不發燙後，用手把山芋表層的外皮搓掉，由於是煮開後的，因此山芋表層的皮容易除掉，直接一搓就掉，比用刀傻乎乎去皮便捷多了，多加了這一步，手既不粘也不癢。大夥兒都學會了麼?
