孕期利水消腫食譜 番茄汁茭白羹
原料：茭白，番茄，番茄醬，鮮湯、料酒、鹽、白糖
做法：
1、茭白去殼去皮洗淨，在菜板上拍鬆，切成長條備用；番茄洗淨，切瓣。
2、.將植物油倒入鍋中，旺火燒至七成熱，下茭白炸至淡黃色，撈出瀝乾待用。
3、鍋中留少許油，將油燒熱，放入番茄醬煸炒，加入鮮湯、料酒、鹽、白糖煮開。
4、然後放入番茄瓣和炸過的茭白，加蓋用小火燜燒至湯汁濃稠，用味精調味即可。
營養功效：
茭白具有利尿止渴、解酒的作用；番茄有健胃消食、降低血壓的功效。此羹重在清熱解、利尿降壓，對高血壓、水腫症等症有輔助療效。
