1、方廣五穀珍寶米粉：產品介紹
“五穀”即是古代所指的五種穀物，古代一般指稻、黍、稷、麥、菽，五穀雜糧營養價值高，因此從古代到現代都備受推崇。今天評測室爲大家帶了的這款輔食產品——方廣五穀珍寶營養米粉就是添加了玉米粉、薏米粉、小米粉、燕麥粉等五種穀物原料，而大米則是選用上海崇明島躍進農場的有機大米爲原料，米香味純正。
評測產品信息：
產品名稱：方廣五穀珍寶營養米粉
適用年齡：10-36個月寶寶
產品規格：280g（10小袋分裝）
生產企業：上海方廣食品有限公司
評測產品批號：20121206BD
注：本次評測結果只對評測樣品有效
本期評測室將從方廣五穀珍寶營養米粉的包裝設計、組織形態、衝調性、以及粘稠度等方面對其進行評測。下面一起來看看方廣五穀珍寶營養米粉詳細的評測結果。
2、方廣五穀珍寶米粉：包裝密封性
評測項目一：包裝設計
評測方法：
1、觀察包裝盒上所標註的產地、營養成分、食用。方法、注意事項等說明是否完善。
2、綜合米粉盒的材質和密封方式，編輯判斷其密封性。
3、編輯根據開裝過程的難易程度評價。
評測結果：
1、產品外包裝
方廣五穀珍寶營養米粉採用綠色主色調，看起來非常有活力。背面是上海崇明島躍進農場的有機大米圖片，方廣五穀珍寶營養米粉精選有機大米爲原料，有機大米從品種、基地、灌溉用水等種植及收儲加工全過程，都嚴格按照國家有機食品要求進行。包裝上產品信息和衝調信息都清晰標明。
2、產品密封性
方廣五穀珍寶營養米粉採用獨立小包裝，米粉密封性和防潮能力佳。
編輯點評：
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質，若長時間暴露於空氣中，很容易潮解，品質也會受到影響。所以，米粉的包裝不僅僅是爲了好看，更是維護產品品質的一道防線。方廣五穀珍寶營養米粉採用獨立包裝，產品密封性和防潮性都非常好。
3、方廣五穀珍寶米粉：組織形態
評測項目二：組織形態
評測方法：
1、把米粉倒入評測器皿上，聞其氣味。
2、在自然光線下觀察米粉特質特徵，判斷所評測米粉的粉質情況。
3、取少量於指間觀察，感受米粉的乾燥度。
評測結果：
方廣五穀珍品營養米粉組織形態呈粉狀，米白色，米香味純正。取適量於指間摩擦，可以感受到粉質細膩乾脆。
編輯點評：
米粉的組織形態（顏色、氣味、形狀）也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。米粉的形狀一般分片狀和粉狀；質量好的米粉顏色應該均勻一致，有米粉特有的香味，沒有其它氣味，如香精味等。方廣五穀珍品營養米粉符合標準。
4、方廣五穀珍寶米粉：衝調性
評測項目三：衝調性
評測方法：
1、根據米粉包裝盒上標註的衝調比例和方法衝調米粉，觀察其溶解速度。
2、調好米粉後，觀察米粉的粘稠度和是否有結團及雜質。
評測結果：
1、衝調過程
方廣五穀珍寶營養米粉官方衝調方法爲先在消毒的碗中加入50-60℃溫奶165ml，然後將一小袋方廣米粉一次性倒入碗中，快速攪拌，單方向勻速攪拌，調成糊狀即可哺餵寶寶。在實際衝調中，感受到方廣五穀珍寶營養米粉的衝調溶解情況良好，較易衝調，米粉很快就調成糊狀了。
2、衝調成品
衝調好的方廣五穀珍寶營養米粉呈乳白色糊狀，米香味純正，沒有其他異味。
編輯點評：
衝調性較好的米粉，以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌應呈潤滑的糊狀，沒有未溶解結團。方廣五穀珍寶營養米粉衝調容易，衝調好後呈潤滑的糊狀。
5、方廣五穀珍寶米粉：粘稠度|口感
評測項目四：粘稠度
評測方法：
1、用輔食勺舀起衝調好的米粉，緩緩向下傾倒，觀察其粘稠度。
2、把衝調好的成品放到篩子中，用勺子碾壓看其細膩程度以及有沒有未碎顆粒。
評測結果：
1、粘稠度
從上圖可以看到，方廣五穀珍寶營養米粉的粘稠度中等，向下傾倒，下滑速度中等。
2、細膩度
從上圖可以看到，方廣五穀珍寶營養米粉整體細滑，雖然有小塊的團狀米糊，但也容易被壓碾成平滑的細糊。
編輯點評：
方廣五穀珍寶營養米粉整體細滑，粘稠度適中，適合輔食添加第二階段及向兒童食物過渡的寶寶。
評測總結
綜合以上評測結果，方廣五穀珍寶營養米粉表現出色，無論是外在的密封性還是內在的產品組織形態、衝調性都讓人滿意。編輯在衝調過程和試吃中都感覺米粉表現不錯，加入適量溫開水快速攪勻後就是細膩的米糊了，米香味濃郁純正，稍微有一些小團粒，但不影響咀食。
