米粉的營養價值：
1、補血益氣
鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。
2、健脾養胃
米粉可以暖胃，治療胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適於脾氣虛弱。
3、聰耳明目
補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
99熱心醫生溫馨提醒，由於市面上購買的麪粉多有添加劑，孕婦和小孩、老人應該少吃。
