腸胃炎引起的原因很多，如果你想要治療腸胃炎，那麼首先應該瞭解腸胃炎時什麼原因引起的。
腸胃炎是什麼原因引起的
1、腸胃炎與細菌、病毒有關，我們生活中是由很多的細菌以及病毒的，一旦不注意，就會導致感染，從而引發疾病，常見的帶菌有蔬果和食物包括熟或半熟的食物，未煮熟的鮮肉、雞、海產、蛋、成長中的芽菜，還有葡萄球菌和沙門桿菌，來自處理食品的人員，污染的禽類、肉類及魚類中的彎曲桿菌，還有就是大腸桿菌，這種細菌大多無害，但有幾種可引起初生嬰兒的急性胃腸炎。病毒感染往往也可引致胃腸炎及腸炎，輪狀病毒是最常見病原體，此外，還有腺病毒、腸病毒、手足口病毒等
2、腸胃炎與食物感染有關，有些植物在生長過程中是會產生毒素的，如紫杉、青性的茄屬植物、牽牛花及七葉樹屬植物等，鈴薯塊莖所生的嫩芽，都是有毒的，其均可導致腸胃炎的發生。
3、腸胃炎與化學因素有關，如有毒化學品中的砷、鉛及各種殺蟲劑等，一旦不小心服用，很快就會發病。另外，某些疾病感染，如阿米巴病、梨形鞭毛蟲病等，也可以引起腸胃炎。
腸胃炎吃什麼食物好?
1、腸胃炎患者最常見的症狀就是腹瀉，多吃以下食物有利於止瀉，如馬齒莧、薏苡仁、扁豆、山藥、山楂、烏梅、蘋果、荔枝、蓮子、糯米、粳米、茨實、藕、火腿、烏雞等。
2、柿子、石榴、蘋果這些水果都含有鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，對腸炎患者促進腸蠕動，增強腸道活力，恢復腸道正常排便功能有這非常好的作用。
3、新鮮嫩葉菜。葉菜最好是將其榨成菜汁或果汁進行飲用。不單有補充營養的作用，而且還可以補充長期腹瀉丟失的身體水分的作用。
4、慢性腸炎病人的消化吸收功能差，應採用易消化的半流少渣飲食，採用少量多餐的方法，以增加營養，改善症狀。尤其是慢性結腸炎急性發作時，應食粥類、精米麪類、魚蝦、蛋類和易消化的軟爛食物，以使腸道得以休息。
5、如胃酸分泌過少，可以多喝濃魚湯、雞湯等味道鮮美的食物或者適當的吃一點酸的食物比如山楂、酸奶、酸味果汁以刺激胃酸分泌，增加食慾。
6、如胃酸分泌過多，則應避諱雞湯、肉湯、魚湯等味道鮮美的食物。食物儘量做的軟、爛、細、碎。可以多喝牛奶、豆漿，多吃饅頭、麪條、麪包以中和胃酸。
7、患者病情好轉時，就可以吃些容易消化且營養豐富的流質或者是半流質食物了。如大米粥、細麪條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。(參考網站：家庭醫生在線)
