33歲的溫先生在8年前體檢時查出患有酒精性脂肪肝，但由於當時沒有不適，因此沒在意。近日溫先生開會時突然覺得上腹難受，一聲咳嗽後吐出一大口鮮血，同事趕緊把他送醫院治療。接診醫生表示，溫先生已由酒精性脂肪肝發展爲肝硬化，屬於肝硬化所引起的門靜脈重症食管胃底靜脈曲張破裂大出血，醫生爲溫先生進行止血術等搶救治療。
“酒精肝是由於長期大量飲酒導致的肝臟損傷性疾病，近年來發病率越來越高。”解放軍第458醫院全軍肝病中心主任劉樹人介紹說，肝臟是人體的生化反應器，人體各種營養物質的轉化合成都由肝臟完成。若長期大量酗酒，酒精的代謝產物乙醛對肝細胞有非常大的毒性作用，使肝臟代謝發生障礙，導致肝細胞的變性壞死及纖維化。
據介紹，男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，女性減半。一般40克的酒精相當於含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的紅酒500毫升，含酒精50度的白酒100毫升。
劉樹人強調，酒精肝和病毒性肝炎患者必須要戒酒，否則在持續酗酒3~5年後，酒精肝就會發展成肝硬化。約四成肝硬化患者是由於酒精肝而造成的。一般來講，初期的酒精肝只要沒有出現肝炎活動及肝纖維化的多半並不嚴重，只要患者不繼續酗酒，經過一段時間的調養，就會自動恢復。但是對於中重度，特別是有肝炎活動或肝纖維化的，就不會自動恢復，需要積極治療。
99營養師溫馨提醒酒精肝患者一定要控制飲食，要多不補充維生素C、維生素k及葉酸，少吃脂肪性的食品。
