胃癌是消化系統中最常見的惡性腫瘤之一，在我國其發病率居各類腫瘤的首位。它可發生於任何年齡段，其發病率隨年齡的增加而上升。那麼引發胃癌的因素包括哪些呢？
一、飲食因素：長期食用黴變糧食，黴制食品，鹹菜，煙薰及醃製魚肉，過多攝入食鹽，可增加胃癌的危險。這些食物中含有高濃度的硝酸鹽，易被機體吸收，在胃內被細菌的還原酶轉變成亞硝酸鹽，再與胺結合成致癌的亞硝酸胺。飲食是引發胃癌最容易忽略的因素。
二、幽門螺桿菌感染：胃分泌的毒素可使胃黏膜發生病變。
三、遺傳因素：胃癌發病具有家族聚集的傾向，有胃癌家族史者存在一定患胃癌的危險，這類人羣要特別注意做好胃癌的預防工作。
四、病變因素：即易惡變的全身性或局部疾病及狀態，如慢性萎縮性胃炎、腺瘤型胃息肉、殘胃炎等。
瞭解引發胃癌的常見因素有助於更好的防治胃癌。對於胃癌的高發人羣，應特別警惕胃癌的發生，定期的進行身體檢查是及時發現胃癌的關鍵所在。
