專家說至今沒有人能夠了解究竟是什麼導致了胰腺癌的發生，所以對於它的預防也十分困難。但是可以肯定的是飲食和生活習慣是和胰腺癌病因有關。所以首先在這些方面進行預防胰腺癌。胰腺癌症狀表現不明顯，等到發現時一般都到晚期。
早期胰腺癌症狀的表現是不具有典型性比較模糊的，而且這些臨牀表現很容易被病人和醫師認爲是其他疾病造成的。當一些典型的胰腺癌症狀表現出來時癌症已經發展到晚期或者開始擴散到很多其他組織器官，從而阻塞了膽道。臨牀表現的綜合症包括：體重的下降，食慾的減退，黃疸（表現出眼部和皮膚變黃，尿液的顏色加深等），上腹部的疼痛或者背部疼痛，體質虛弱無力，噁心和嘔吐。這些症狀表現不是固定的，可以隨着腫瘤所在胰腺部位的不同而有所不同（胰腺頭部、體部和尾部表現的症狀不同）。新發的糖尿病是佔到胰腺癌患者首要表現的20%。主要原因在於癌變的胰腺無法分泌胰島素，從而使得人的血糖較高。
經研究發現大量攝入黃酮醇可在非吸菸者中減少胰腺癌的發病危險性達25%，在吸菸者中則可達59%。黃酮醇可以進行預防胰腺癌。由於胰腺癌多在晚期才被發現，因此其病死率非常高，被確診後的5年存活率僅爲2%。該研究不僅着眼於總黃酮醇的攝取，還研究了三種不同的黃酮醇的攝入情況：來源於蘋果和洋蔥的櫟精，來源於紅洋蔥和草莓的楊梅酮，來源於捲心菜和菠菜的山奈酚。山奈酚是三者中在非吸菸者中降低胰腺癌罹患風險最大的，達22%。楊梅酮是三者中唯一對吸菸者不起作用的。在該研究中，黃酮醇對以前曾經吸菸者和非吸菸者的作用相同。研究人員仍不清楚黃酮醇可降低癌症發病率的機理，他們推測是該化學物質可降低氧化損傷和牽制細胞增殖的結果。預防胰腺癌必須從生活、飲食習慣着手。點點滴滴小事上留心。
專家溫馨提醒：通過以上的介紹，希望能給您帶來一定的幫助。如果您的身體健康出現了某種疾病的症狀，千萬不要耽誤診斷，應及時去正規醫院就醫，以免延誤病情。
