以往的研究已經表明，飲食可以誘發某些癌症，包括直腸結腸癌、膀胱癌、肺癌和乳腺癌。15歲以下的兒童患白血病的機率高於患其他類型癌症的機率。但是，飲食對兒童期患白血病的負面影響程度尚不太清楚。爲了進行調查，科研人員走訪了被診斷患有白血病的328名兒童的母親以及同樣數量的正常兒童的母親。無論是患病還是正常兒童，所接受的母親哺乳期以及出生時的體重均大致相等。?
科研人員發現，每週食用4-6次橙子或香蕉的兒童在14歲前只有約一半的患白血病。每週攝入橙汁在4-6次的兒童也可明顯降低白血病的發病率。科研人員指出，經加工處理的肉類，如午餐肉和三明治含有在胃中可以演變爲致癌物質。在鼠類身上的試驗表明，孕婦食用這些肉類可以增加後代患腦腫瘤的危險，但是如果同時攝入含有豐富維生素C和其它維生素豐富的水果，則可使人體免受加工類肉食所帶來的有害影響。?
科研人員認爲，爲了證實維生素C對防禦其它類型的癌症是否有效，蔬菜之類的其它食品是否也具有使兒童免受白血病侵襲之功效，仍需進行更多的研究。?
