“媽媽，我不想吃這個，我只想吃我喜歡的……”作爲家長，您是否也常常對孩子的挑食束手無策？不過，只要正確引導，不給孩子施加太大壓力，等他們接觸新食物的時間長了，自然會慢慢學着接受。不妨借鑑加拿大圭爾夫大學營養學教授提出的五種科學方法。
1、“你一定要多吃幾口”要不得
學齡前兒童的生長髮育相對嬰幼兒期有所減慢，因此進食量也會受到影響。同時，這一年齡段的孩子在心理上開始對各種食物形成自己獨特的愛好，他們會更偏向於自己進食。此時家長們需要做的不是逼孩子順從大人的意志（比如家長說“你一定要多吃幾口”，反而會使孩子更加厭惡進食），而是幫助孩子建立健康的飲食習慣。其實，孩子只是對新食物的外觀、口感等不熟悉而暫時無法接受而已，慢慢習慣就好了。
2、多帶娃去超市蔬菜區
下次給孩子們準備食物時，不妨先問問他們想吃什麼，或帶他們到超市挑選一些喜歡的蔬菜。根據他們的喜好準備食物，不僅能滿足孩子獨立的需求，且能讓孩子更樂意接受你做的菜。不過，遵循並不等於迎合，家長如果有其他想準備的菜，比如偏辣的泰國菜，孩子的那份只要少放點辣椒即可。
3、鼓勵孩子嘗試新食物
不要逼孩子吃他們不喜歡的食物，對於新食物，他們需要一段適應期。爲了鼓勵孩子多吃並不喜歡的蔬菜，英國的研究專家測試了多種方法，其中最有效的方法是：家長每天堅持給孩子做該食物的菜餚並且帶頭吃（孩子通常喜歡嘗試某樣新鮮食物，最好將食物做成小份），同時給予一些小小的精神獎勵（如小貼紙等）。採用這些方法，哪怕孩子剛開始不接受，在重複10~15次後，也能漸漸接受了。
4、讓孩子噹噹“助理廚師”
大人做飯時，切菜時可叫孩子在一旁洗菜，或整理一下餐桌都不錯。研究表明，全家參與到做飯中來，能讓進餐時刻更輕鬆，而那些參與了做飯的孩子，其進食的態度往往更積極，因爲他們更願意吃自己參與做的菜。給孩子起一個“助理廚師”的小稱號，可以鼓勵他們吃更多健康的食物，並且養成良好的飲食習慣。
5、家長要以身作則
作爲家長，如果自己不吃某樣蔬菜，指望孩子吃就更難了！研究表明，在父母飲食習慣健康的家庭中成長的孩子，更不容易挑食，且更願意嘗試更多不喜歡的蔬菜，同時養成吃蔬果習慣的可能性更大。（石纖編譯自英國《每日郵報》）
寶寶挑食有哪些危害
1.抵抗力差，易生病
寶寶偏食會影響某些營養物質攝過低或過高，可能導致身體的抵抗力下降，很容易使孩子經常生一些小病，反覆出現而且好的慢。
2.身體發育跟不上
偏食寶寶的體重、身高與其他寶寶相比明顯偏低。碳水化合物、脂肪攝取不足，則會影響孩子的身體發育。
3.可能造成營養不良
如果孩子的飲食結構不合理，每天的七大膳食搭配不到位，孩子的營養很容易失衡。只有各種營養均衡了，才能確保孩子身體正常發育。
4.影響智力水平發展
研究發現，如果寶寶偏食，那麼注意力更不容易集中，而且偏食寶寶的智力水平要比一般寶寶低很多。
5.限制性格發展
食物的選擇也會影響孩子的性格發展，偏食的寶寶更容易產生性格缺陷，如長期缺乏蛋白質可能導致孩子非常內向。家長強制介入寶寶的偏食，會使孩子產生不良情緒，不僅影響親子關係，也可能阻礙今後的性格發展。
不過小編認爲，過度挑食對寶寶的成長確實有危害，比如可能導致營養不均衡，體重不達標，某些食物的攝入不足影響免疫力，但是，如果孩子只是不愛吃某些食物，還不足以到影響孩子生長髮育的地步吧？
再說了，食物中營養物質的分佈也不是非此即彼的，這個不愛吃，還可以通過其他食物補充。只要保證孩子營養均衡，沒有必要逼着孩子啥啥都愛吃吧！
