入寒冬，天氣寒冷乾燥，很多人會出現皮膚瘙癢、嘴脣眼角乾澀，甚至皮膚皸裂等不適症狀。要緩解這些不適，補水尤爲重要。
除喝水外，以下三種蔬菜是冬季補水的最佳選擇：
冬天吃什麼好
綠豆芽
綠豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。跟原豆相比，綠豆芽維生素含量增加，礦物質利用率提高，並且蛋白質和多糖更易吸收。綠豆芽富含的膳食纖維還可以改善胃腸道功能。
同時，豆芽水分含量也高，可以補水。中醫認爲，豆芽菜性寒，味甘，具有利溼清熱、降脂破瘀、除胃氣積結的功效，烹調時應配上一點薑絲，以中和它的寒性；烹調時油鹽不宜太多，要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點;豆芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感纔好。
白蘿蔔
俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，蘿蔔含水量高達93.4%，是冬季補水的首選。白蘿蔔生吃促消化，因爲其辛辣的成分可促進胃液分泌，調整胃腸功能，還有很強的消炎作用。熟吃能補氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉着吃，效果更佳。此外，蘿蔔中的礦物質含量也很高，可以增強人體免疫力，預防感冒。
冬吃白蘿蔔可以嘗試以下幾種搭配：白蘿蔔+梨。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。白蘿蔔+羊肉。冬季吃羊肉可驅散寒冷，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉着吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
大白菜
冬季蔬菜水果的種類不多，爲了保證維生素C的攝入，大自然“賜予”我們大白菜。大白菜中的維生素C含量高達30毫克~40毫克/100克，在同類蔬菜中屬於高含量。維生素C有美容護膚的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必備蔬菜。
大白菜部位不同，含水量也不同，因此做白菜可以分檔取料，選擇不同的方法烹飪。白菜心比較嫩，可以用來涼拌或蘸醬，做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐絲、大拌菜等。前半部分葉子可以涮火鍋、白菜丸子燉豆腐、包餃子。後半部分比較厚的幫，耐高溫爆炒，可以做成熗炒白菜絲，或者也可以醃製成四川泡菜。
小心幾個常見的補水誤區
誤區一：黃瓜片敷臉
黃瓜中含有大量水分，被很多人視爲補水佳品，但其實直接用其敷臉並不可取。剛切下來的黃瓜片表面會生成一種露珠狀的黏稠物，會造成皮膚緊繃，使皮膚更加幹皺。正確的做法是用黃瓜汁敷：睡前取鮮黃瓜汁加入牛奶、蜂蜜調勻，敷臉20分鐘左右後洗淨即可。
誤區二：護膚品放冰箱
爲了補水保溼的同時給肌膚更清涼的感受，很多人會把護膚品放在冰箱裏。護膚品的最佳保存溫度在5℃—25℃之間。但如果冰鎮後仍存放在常溫下，冷熱交換會產生酯化現象，補水效果大打折扣。
誤區三：面膜敷得太久
很多人敷保溼面膜，半小時都捨不得洗掉，生怕浪費了營養成分。然而，敷的時間過長，皮膚不僅不能吸收面膜中的養分，反而會使面膜上的營養素蒸發，帶走肌膚原有的水分。敷補水面膜要遵照產品推薦的使用時間，一般來說以10—15分鐘爲宜，敷後應立即塗抹乳液鎖水。膏狀面膜塗在臉上時間太長也會使皮膚無法呼吸，導致長痘。
冬天上火怎麼辦
多喝白開水
喝水能加快新陳代謝，冷卻體內燥熱，緩解煩躁的情緒，建議每日至少飲水1200毫升（約兩瓶礦泉水）。
屋裏放盆水
冬季上火多因“燥”，除了給身體補水，還應給乾燥的空氣加溼，有利於機體抵禦病菌的威脅。可使用加溼器、放一盆水、常開窗通風等，保證溼度在30%~60%之間。
早睡晚起
熬夜會損耗陰氣，肝臟得不到充分休息，引起頭暈、眼乾、易怒、兩眼發紅等肝火旺盛症狀。冬季應適當延長睡眠時間，建議晚上10點前睡覺，早上6點後起牀。
常揉肚子
面對上火引起的便祕，可嘗試輕揉肚子，增加胃腸蠕動，通便後火氣往往會消散。方法是：單手以肚臍爲中心順時針向外畫圈，堅持5分鐘以上，直到腹部微微發熱。晨起和睡前按摩效果較好。
適量運動
散步、慢跑、打太極拳等運動可排解煩悶，澆滅心火，增強體質。但要注意兩點：早上鍛鍊最好等到太陽出來後；運動以微微出汗爲宜。
按摩降火穴
常按三個穴位有降火功效：
1、照海穴，位於足內側，內踝尖下方凹陷處；
2、涌泉穴，位於腳掌前部1/3、腳緣兩側連線處；
3、合谷穴，即虎口。按揉時間不宜太長，也不宜用力過猛，以5~10分鐘感到微微酸脹爲宜。
