胃癌是一種常見的胃腸道惡性腫瘤，死亡率高，胃癌是一種消化道腫瘤，臨牀研究發現，飲食與胃癌的發生與發展有着極其重要的作用。胃癌患者除了進行必要的藥物治療外，還要合理的調整飲食。
治療胃癌的食物
大棗
近年來發現，大棗的熱水提取物對體外培養的腫瘤細胞有抑制作用，其抑制率可達90%。但這種提取物對正常細胞也有輕微的抑制作用。這種抑制特點與該種提取物的使用劑量有關。
番茄
番茄（西紅柿）中的番茄紅素具有抗癌作用。番茄紅素是一種抗氧化劑。西紅柿、西瓜、杏仁中均含有該物質，它能消除人體內誘發癌症的氧自由基。
米糠
米糠中含有一種叫“RBS”的多糖類物質。它可能會成爲防止癌細胞增殖的免疫藥物。
大蒜
大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人羣，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，有效的預防了胃癌。
胃癌的高危人羣
1、有吸菸、飲酒等不良生活方式。
2、曾經有過胃病史。
3、感染過幽門螺桿菌。感染幽門螺桿菌的患者未必一定會得胃癌，但胃癌患者體內均可以檢測出該病菌。
4、胃癌的患病人羣男性普遍高於女性，約爲女性的1.5—2.5倍，尤其是超過正常體重20～25公斤的男性。
5、胃癌的發病率隨着年齡的增加而顯著升高，發病的高峯年齡在50歲～80歲。
6、經常食用鹽醃製的蔬菜或者煙燻肉和魚。
7、有家族胃癌史或其他腫瘤病史。若家族中有腫瘤患者，即使不是胃癌，但因爲有可能對癌症有易感性，因而增加患胃癌的機率。
8、瀰漫型胃腺癌與A型血關係密切。
