三伏天雖然不想吃飯，但是我們不僅要去暑熱，同時還要進補，但是這都是有注意的事項，下面就讓我們來爲大家介紹一下三伏天的飲食，一起來感受下吧。
三伏天吃什麼好
韓式參雞湯
材料
嫩雞一隻，白參50g，糯米60g，紅棗7個，蒜頭7瓣，姜一大塊，蔥3根，鹽適量。
做法
1、將糯米用清水浸泡1-2小時。
2、接着將蒜頭去皮，薑切片，蔥切寸段備用。
3、將大部分的蔥薑蒜塞進雞肚子裏，留下適量待用。
4、將泡好的糯米也塞進去。
5、紅棗也塞幾個，留下幾個待用。
6、然後將人蔘頭去掉，取一半人蔘也塞進雞肚子。
7、雞放在燉鍋中，將之前留下的蔥薑蒜、紅棗、人蔘都放在鍋裏，加清水沒過食材。
8、大火燒開後撇去浮沫。
9、轉最小火燉一個小時左右，起鍋前加鹽調味即可。
小訣竅
1、用嫩雞而不是老雞。
2、我用的是參雞湯用料包，裏面除了人蔘還有些別的藥材，不是必須的。可以只用人蔘和紅棗。
3、用白參、鮮人蔘或是高麗蔘都可以。
4、不要燉太久，雞肉會不鮮嫩。
去暑溼的好菜
食材
苦瓜、牛肉、豆豉、生薑、蒜頭、適量鹽。
做法
1、將所需的主料、輔料等洗乾淨。
2、苦瓜洗乾淨之後去掉白瓤，切成大片狀。
3、洗好的牛肉加入生粉、醬油、少量鹽、油、薑絲和少量水一起醃製半小時。
4、豆豉用清水浸泡之後撈起來，瀝乾水分。
5、將蒜頭切成蒜茸，然後將豆豉倒進來一同攪拌。
6、攪拌之後倒入鍋中加上少量油，爆炒出香味，即可撈起來。
7、鍋洗乾淨之後開始爆炒牛肉，大概翻炒40秒左右，即可把苦瓜和剛剛爆炒好的蒜茸、豆豉放進鍋裏一起翻炒。
8、10分鐘之後下調味料，這道具有清熱解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出鍋。
結語：以上就是小編爲大家介紹的關於三伏天吃什麼的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了三伏天養生吃什麼好，文中爲大家介紹了一些三伏天的飲食，如果你不知道三伏天吃什麼好，不妨參考文中的做法來吃。
