黨蔘別名黃參，最佳的食用方法是以輔料的形式添加到粥或是湯中食用。
黨蔘的調經說法
黨蔘既能補氣，又能補血，常用於氣虛不能生血或血虛無以化氣，而見面色蒼白或萎黃、乏力、頭暈、心悸等症的氣血兩虛證，非常適合氣血兩虛所引起的月經不調，常搭配黃芪、白朮、當歸、熟地等藥材，以增強其補氣補血的效果。
食用注意
1、黨蔘不宜與藜蘆同用。
2、氣滯和火盛者慎用黨蔘，有實邪者忌服黨蔘。
推薦食譜：柏子仁黨蔘雞湯
材料：柏子仁12克，黨蔘15克，紅棗20克，雞肉塊350克。
調料：鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：1、鍋中注水燒開，倒入雞肉塊，攪勻，淋入料酒，煮至沸，撈出備用。
2、砂鍋中注水燒開，放入紅棗、備好的藥材、雞塊、料酒，燒開後用小火燉1個小時，至食材熟透，加入鹽、雞粉，拌勻至食材入味。
3、關火後盛出燉好的雞湯，裝入碗中即可。
營養功效：本品能滋補益氣、養心安神，適合月經不調、心煩氣躁的女性食用。
食用時間：建議經期食用。
黨蔘豬肚湯
材料：豬肚塊400克，淮山30克，薑片20克，黨蔘、紅棗各15克。
調料：鹽、雞粉、胡椒粉各適量，料酒少許。
做法：1、鍋中注水燒開，倒入豬肚塊、料酒，拌煮片刻，氽去血漬，撈出待用。
2、砂鍋中注水燒開，倒入豬肚塊、薑片、淮山、黨蔘、紅棗、料酒，燒開後用小火煮約60分鐘，至食材熟透，加入雞粉、鹽、胡椒粉，轉中火繼續煮至湯汁入味。
3、關火後盛出煮好的豬肚湯，裝入碗中即成。
營養功效：本品能夠益氣養胃，適合女性食用。
食用時間：建議經期食用。
枸杞黨蔘魚頭湯
材料：鰱魚頭200克，淮山30克，薑片25克，紅棗20克，黨蔘12克，枸杞8克。
調料：鹽、雞粉、胡椒粉各適量，料酒、食用油各少許。
做法：1、用油起鍋，撒上薑片，爆香，放入鰱魚頭，轉中小火煎至其散出焦香味，翻轉魚頭，用小火再煎約1分鐘，放入料酒提味。
2、放入開水、淮山、紅棗、黨蔘、枸杞，撇去浮沫，加入鹽、雞粉，用小火燉煮約4分鐘，至食材熟透，撒上胡椒粉，轉中火繼續煮至湯汁入味即可。
營養功效：本品有補血益氣、滋補強身的功效，非常適合女性食用。
食用時間：建議經期食用。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
