尖椒幹豆腐的做法一
材料：幹豆腐300克，油、鹽、生抽、鹽、五香粉、味精、蒜末、蔥絲適量。
做法：
1.備料。
2.幹豆腐、尖椒切菱形塊。
3.蒜切末，蔥切絲。
4.將幹豆腐焯燙一下。
5.將幹豆腐撈出過涼。
6.熱鍋，放油。
7.放入一半蔥絲和蒜末爆香。
8.將幹豆腐放入鍋中。
9.翻炒數下，放入高湯，再放適量鹽、五香粉和生抽，大火燉。
10.湯汁快收好時放入切好的尖椒翻炒。
11.1分鐘後，放入剩下的蔥絲和蒜末，翻炒數下即可出鍋。
尖椒幹豆腐的做法二
材料：幹豆腐200克，尖椒50克，胡蘿蔔少許，蔥花少許。
做法：
1.將幹豆腐改刀切成菱形塊，裝盤待用。
2.將青椒清洗乾淨，切成菱形塊裝盤待用。
3.將胡蘿蔔清洗乾淨，切成菱形塊，同蔥花放入盤中待用。
4.熱鍋放油，爆香胡蘿蔔，蔥花。
5.將幹豆腐倒入鍋中翻炒，加點水燉一會。
6.加入青椒，精鹽，翻炒。
7.最後放入味精，起鍋裝盤即可。
尖椒幹豆腐的做法三
材料：尖椒1個，幹豆腐2張，油、醬油、鹽、味精適量。
做法：
1.準備好幹豆腐兩張。
2.尖椒洗淨。
3.將幹豆腐切成菱形片。
4.將尖椒切成菱形。
5.鍋內放入油，大火燒熱。
6.油熱下幹豆腐快速翻炒。
7.當幹豆腐變成金黃色，放入尖椒。
8.放入醬油。
9.放入鹽。
10.放入味精調味即可。
