玉米富含纖維，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。玉米還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。維生素E能夠促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變。
一、三鮮玉米豆腐羹
原料：豆腐300克、鮮蝦100克、豌豆20克、玉米粒30克、雞蛋1個
做法：
1、豆腐洗淨，切成小丁；
2、大蝦只取蝦仁，並用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線；
3、雞蛋打散成蛋液；
4、把高湯或清水放到鍋中煮沸，然後加入豆腐、蝦仁煮熟；
5、放入豌豆粒、玉米粒繼續煮，調入鹽，生抽，料酒，白胡椒粉攪拌均勻，淋入水澱粉勾薄芡；
6、再沿着鍋邊倒入打散的蛋液，有蛋花後淋入香油，撒上香菜末即可。
營養價值：補鈣佳品，且有滋潤肌膚的功效。
二、玉米黃金甲
原料：玉米、鹹蛋
做法：
1、玉米粒洗乾淨濾幹水備用；
2、鍋熱後放油，再放入蛋黃，一定要把蛋黃炒起泡；
3、把玉米粒放入翻炒2到3分鐘即可。
營養價值：益智補腦，養生抗衰。
三、玉米濃湯
原料：玉米粒、黃油、牛奶、麪粉、高湯。
做法：
1、炒鍋加熱，放入黃油將其融化；
2、放入少許麪粉小火翻炒，待麪粉炒出香味後倒入高湯，迅速攪拌，並用中火煮開；
3、倒入牛奶，煮至濃稠，然後過濾掉沒化開的麪粉顆粒；
4、玉米粒加入適量高湯，一起放入攪拌機中打成糊狀；
5、將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中，再倒入剛剛攪打好的玉米糊，煮開，最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
營養價值：美容養顏，且營養。
四、玉米粒巧制珍珠蒸蛋
原料：罐頭玉米粒1/2罐，盒裝嫩豆腐1盒，雞蛋2個，水1碗
做法：
1、取一深盤，豆腐切丁放入再撒上玉米粒；
2、雞蛋加水打勻，倒入盤中，移入蒸鍋以大火蒸1分鐘；
3、改小火再蒸7分鐘即成。
營養價值：補鈣養顏。
五、枸杞雞汁玉米羹
原料：嫩玉米粒50-100克、枸杞子15克、雞蛋一個、雞湯視人數而定
做法：
1、將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛；
2、然後放入雞湯中煮透；
3、放入枸杞子再煮5分鐘，勾澱粉，用蛋花，調味後即可食用。
營養價值：補腎養顏。
