雞蛋
雞蛋的營養：雞蛋中含有蛋白質，脂肪，鐵，維生素，鈣等多種營養元素，雞蛋中含有豐富的DHA，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡段的記憶力，雞蛋中維生素很多，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。
雞蛋的蛋白質有修復作用，營養豐富的雞蛋與當歸一起煲湯更是經期女性補養的佳品。
推薦菜品：青椒香腸炒雞蛋
做法：1、烤香腸2根，切成小丁，雞蛋打碎，拌入少量的鹽和水澱粉，青椒洗淨切成丁。
2、放適量的油先將蛋液炒至凝固，盛出，再加適量的油炒香腸和青椒絲，並加上適量的鹽，胡椒粉少量略炒，最後加上雞蛋，炒勻盛出。
推薦飲品：當歸雞蛋湯
做法：1、魚肉洗淨切片，雞蛋2個，打散備用，當歸適量，洗淨切片，蔥一根，洗淨切蔥花。
2、鍋中倒入高湯煮開，放上魚片，當歸片，再倒入蛋液調勻，煮滾，再撒上蔥花，加鹽調味，淋上香油即可。
鯽魚營養豐富，含有豐富的營養，另外鯽魚中有少量的脂肪，鯽魚的含糖裏很高，同時鯽魚中還含有鈣，鎂等微量元素，鯽魚的頭部還含有能增強記憶的卵磷脂。
鯽魚肉中的脂肪含量比肉類中的少得多，也是防治心血管疾病的推薦食品。
推薦菜品：清蒸鯽魚
做法：1、鯽魚一條，處理好後洗淨在魚背上劃幾刀，備用。
2、鯽魚焯水去腥，內外抹鹽入味，加蔥姜，蒜少許，料酒，味精適量，均勻淋在魚身上。
3、上籠蒸，大火蒸15-20分鐘即可。
推薦飲品：嫩豆腐鯽魚羹
做法：1、嫩豆腐一塊，切塊，鯽魚肉適量，切丁，雞蛋打散，香菜切成小段。
2、鍋內加適量的水煮開後加入豆腐，鯽魚肉，玉米，至熟，加鹽調味，再用水澱粉勾芡，最後淋上蛋液，撒上薑絲及香菜即可食用了。
鯽魚清理小祕訣
在殺魚的時候，可以看到達魚腮下面到魚尾有一條線，兩面都有，這條線加熱之後有一種土腥味，可以用刀從魚腮下面的位置切下去，用手抓住用刀輕輕拍拍把它拽出來即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
