患者提問：據說胃癌術後容易出現營養不足，容易誘發缺鐵性貧血、維生素B缺乏和骨軟化症等因營養物質吸收不足而出現的併發症，應該怎麼有選擇地補充營養素?應該補充哪些營養素?
專家解答：胃癌術後，有統計資料顯示，患者平均每年血紅蛋白下降1%，所以術後數年就會有半數病人發生缺鐵性貧血。貧血的原因是因爲胃大部分切除術後，胃酸明顯減少，甚至缺乏，不利於食物中鐵的溶解、遊離和吸收，而食物快速地從殘胃中排空，進入空腸，這也影響了鐵的吸收。
患者可在飲食方面有針對性地補充鐵質、維生素B和鈣、磷。例如外源性補充鐵質，可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆製品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品，還可以選用鐵強化食品，如鐵強化醬油，防止貧血。維生素B12主要存在於動物蛋白中，在蔬菜中的含量不多，故多食用上述食物和奶製品、紫菜、南瓜等，也可獲取更多的維生素B12。鈣、磷多來源於動物肝臟和蛋黃，患者經常進行有日照的戶外運動可增加降低骨軟化症的發病率。
對於貧血症狀嚴重的病例，可在醫生的指導下選用口服鐵補充劑。而維生素B12缺乏的患者，由於口服容易吸收障礙，一般主張定期肌肉注射，同時還應適量補充葉酸。爲防止骨軟化症的發生，一般術後也可經常口服維生素D。
