飯後吃梨能降低癌症的發生率，測後發現，吸菸6小時後再吃個梨，人體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。如果不吃梨，1-羥基芘毒素只能排出很少量。調查數據還顯示，吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低。
加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質——多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量1-羥基芘毒素，從而預防癌症患者。
因此，梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐食品的今天，飯後吃一個梨不失爲一種值得推薦的健康生活方式。
科學的飲食的確有助於降低腫瘤發病的機率。除了梨，建議人們多吃含蛋白質、礦物質、維生素豐富的食品，特別是應多吃新鮮的時令蔬菜，如菠菜、蒜苗等，還可多吃櫻桃、獼猴桃、菠蘿等水果
專家溫馨提醒：通過以上的介紹，希望能給您帶來一定的幫助。如果您的身體健康出現了某種疾病的症狀，千萬不要耽誤診斷，應及時去正規醫院就醫，以免延誤病情，造成嚴重的後果。
