排骨涼瓜黃豆湯
原料：小肉排二條，苦瓜一根，幹黃豆一小把。
做法：先在鍋裏燒開水，把切好的肉排倒進去煮一下，然後把水倒掉，再加冷水。把洗好的苦瓜去籽切段，及洗好的黃豆一起倒入鍋內，開大火至水滾。然後關小火，去掉上面的浮沫。煲三小時，加鹽就可以了。
非常的簡單，清熱，健腸胃。
苦瓜瘦肉湯
用料：苦瓜5兩、瘦肉3兩、 油鹽酌量
製法：（1）苦瓜洗淨去核，切成小塊；瘦肉洗淨切片。
（2）用適量清水，先放苦瓜；用猛火煮滾，見苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油鹽調味便可。
功效：苦瓜味苦、寒，含多種氨基酸，明目解毒。
綠豆老鴨湯
主料： 綠豆 200克 鴨 1000克
輔料： 土茯苓 40克
調料： 植物油 30克 鹽 5克 各適量
綠豆老鴨湯的做法：
1. 將老鴨洗淨，去除內臟；
2. 綠豆浸洗乾淨；
3. 綠豆連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，撒鹽調味即可。#p#副標題#e#
雪梨瘦肉湯
原料：蘋果2個，雪梨2個，無花果 3個，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，清水和鹽適量。蘋果雪梨瘦肉湯可以美容護嗓
做法：
1. 所有材料洗淨，晾乾。
2. 蘋果去核，每個切4塊；雪梨去核，切半。
3. 瘦肉切4份，洗淨，汆燙。
4. 清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。
功效：去火、美容、護嗓。
冬瓜老鴨湯
食材：老鴨、冬瓜
輔料：香芹、薑絲、魚露
冬瓜老鴨湯做法：
1、鴨肉洗淨後剁成大小合適的塊塊，待用；起鍋熱鍋後加入少量食用油微火煸香薑絲，然後改大火，將鴨塊放入鍋中，猛炒至鍋底收汁，並逼出鴨油，熄火，撈出鴨塊瀝乾多餘油份，鴨肉有腥味，幹鍋炒過的鴨肉，燉湯更香郁。
2、冬瓜洗淨後，用到削去皮，刮肉切大塊待用。
3、將炒過的鴨肉放入高壓鍋裏。注入適量水，上蓋後，開大火煮20分鐘左右。
4、高壓鍋放氣後，投入冬瓜，加魚露調味，再上蓋，大火煮5分鐘。熄火，排出鍋內氣體後，裝碗撒入香芹～
注：冬瓜性寒涼，鴨肉性味甘、寒，務必多加些姜一起煮。
