一、西紅柿
西紅柿中含維生素C，可以預防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。它含有的維生素P是細胞正常代謝不可缺少的物質，可以使皮膚的色素、暗斑消退，防止色素沉着。而且西紅柿中的番茄紅素，具有很高的抗氧化作用，它能夠保護細胞不受傷害，也能修補已受損的細胞，抑制和清除人體內的自由基。保護心血管系統，降低心臟病、高血壓的發病率，對防癌、抗癌有一定效果。
二、菠菜
菠菜中含有維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮光亮，皮膚白淨有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。菠菜可以清理人體腸胃裏的熱毒，避免便祕，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。而且菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。菠菜中的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。常吃菠菜還可保護視力，菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，可降低視網膜退化的危險。#p#副標題#e#
三、蘑菇
蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便祕、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。蘑菇中含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。香菇經太陽照射後，所含有的特殊物質會轉化成維生素D，它被人體吸收後，對增強抵抗力有幫助。香菇還能夠刺激人體產生更多的干擾素，消滅體內的病毒，因此香菇對預防感冒也有一定的作用。
四、馬鈴薯
馬鈴薯的蛋白含量與穀物的蛋白含量相同，是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘，中醫學上具有和胃調中的作用。它還富含維生素C，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的幹物質，熱量約爲100卡，而且不含脂肪。馬鈴薯可消除眼袋，把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋，對細小的皺紋也有作用。多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便祕，還可以養護脾胃，益氣潤腸。#p#副標題#e#
五、大豆
豆類中的異黃酮素和金雀異黃素均是強有力的抗氧化劑，對降低女性的乳腺癌和宮頸癌很有幫助。黑豆不僅有較強的預防動脈硬化的作用，還能消除體內的自由基，延緩老化。大豆中的脂肪以不飽和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血壓、動脈硬化的好食品。
六、姜
姜是種重要的調味品，也可作爲蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口。生薑中的薑辣素進入體後有特別強的對付氧自由基的本領，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進血行、驅散寒邪的作用，着涼、感冒時不妨熬些薑湯，能起到很好的預防、治療作用。根據中醫理論，姜性質溫熱，有解表功效。#p#副標題#e#
七、雞蛋
雞蛋中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用，還可對記憶力減退有一定的阻擋作用。用剛煮熟的熱雞蛋在臉上滾幾分鐘，促使面部皮膚血管舒張，增強血液循環，皮膚吸收營養物質，再用冷水使毛孔和血管收縮，是簡單又經濟實惠的美容方式。在這裏需要提示大家的是，吃雞蛋不能丟棄蛋黃，這是因爲蛋白中有一種會消耗人體的維生素H，總是隻吃蛋白，皮膚可能會變差。而蛋黃不僅不會消耗維生素H，還可以幫助我們合成它。
八、核桃
每天吃幾個核桃，或者喝加進核桃的粥，堅持一段時間，會感到皮膚細膩、滋潤了一些。而一斤核桃的營養價值相當於5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白質有對人體極爲重要的賴氨酸，對大腦很有益。因此，工作壓力大而出現頭暈、健忘、心悸等症狀的人，不妨吃一些核桃試試。#p#副標題#e#
九、橙子
橙子裏面的VC有美白防感冒的功效，能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌症的發生有抑制作用。
十、魚
民間有一種說法，認爲“男人吃魚長壽，女人吃魚美容。”日本民族繁衍後代的能力強盛，民間認爲就是因爲日本男人喜歡吃魚生的緣故。據專家介紹，魚類蛋白確實對男性生殖系統的發育以及保養有很好的作用，而魚類的鮮嫩肉質很容易被人體消化吸收，對女性的肌膚有緊緻、祛痘的功效。因此，無論是女性或男性，都應該適時吃些魚類食品。
