五味子爲木蘭科植物五味子或華中五味子的成熟果實。主產遼寧、吉林、黑龍江、河北等地，商品習稱北五味子。五味子商品中尚有一種南五味子，又稱西五味子，主要爲植物華中五味子。秋季果實成熟時採摘，曬乾或蒸後曬乾，除去果梗及雜質。
1.北五味子果實呈法則的球形或扁球形，直徑5至8毫米。表面紅色，紫紅色或暗紅色。皺縮，顯油潤，果肉柔軟，有的表面呈黑紅色或出現“白霜”。
2.南五味子顆粒較小，表面棕紅色至暗棕色，乾癟、皺縮，果肉常緊貼種子上，其餘與北五味子相似。
以粒大、果皮紫紅、肉厚、柔潤者爲佳。
食用效果
五味子味酸，性溫;歸肺、心、腎經;斂降;
具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心安神的功效。
主治久咳虛喘、夢遺滑精、尿頻遺尿，久瀉不止、自汗盜汗、心悸失眠、津傷口渴。
適用人羣
1.適宜盜汗者、心悸、多夢、失眠者、遺精、滑精者。
2.外有表邪、內有實熱或咳嗽初起、麻疹初發者禁服。
