蛋黃酥可以減肥嗎 蛋黃酥的熱量
熱量:388大卡(100克)
分類:速食食品
評價:碳水化合物含量很高的一種小吃,磷含量較高,熱量也較高,減肥時不宜食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)388.00
碳水化合物(克)76.10
脂肪(克)3.90
蛋白質(克)11.70
纖維素(克)0.80
維生素A(微克)33.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1個(大)蛋黃酥(60.0克)233大卡
1個(小)蛋黃酥(35.0克)136大卡
標準(100克)388大卡
蛋黃酥的食材用料:
麪粉油皮200克,玉米油70克,白糖10克,水60克左右,麪粉油酥140克,玉米油75克,豆沙餡250克,蛋黃20個,鹽2克。
做法
1.準備材料。
2.油皮:將材料放在一起和成光滑的麪糰,醒30分鐘,油酥:將一碗半面粉加入玉米油和成光滑的麪糰,醒30分鐘。
3.這個期間,把蛋黃放在烤箱預熱180度3_5分鐘,太久了怕流油。
4.把蛋黃切半,豆沙餡搓圓。備用。
5.油皮油酥各分成等分,油皮包着油酥,像包包子似的收口朝下。
6.豆沙餡包着蛋黃,麪皮包着豆沙餡,像包包子似的捏好收口朝下。
7.刷上一層蛋液,撒上黑芝麻。
8.烤箱預熱200度,半個小時晾涼即可。
9.也可以先刷一層蛋液烤20分鐘拿出來再刷一層蛋液撒上黑芝麻烤10分鐘。
10.用整個蛋黃不錯,不用非切開一半。
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