補肝化溼 試試九道春季養生湯品

春季是一個滋補的好季節，肝火旺盛，溼氣重還有春困等等困擾着不少的人。因此養生都是以這些爲主，不過你知道嗎？不管是補肝養腎還是祛溼喝湯是最適合的。那麼你知道春季養生湯有哪些嗎？下面就簡單的介紹幾道湯品。

九道春季養生湯品

1.沙葛豬骨湯

做法：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時；豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起；沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

功效：這道養生湯的最大效果就是清熱祛溼，健脾開胃。

2.杞棗雞蛋湯

做法：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。枸杞子洗淨瀝乾，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。

功效：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

3.豬肝枸杞子湯

做法：豬肝100克，枸杞子50克。豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。

功效：能補肝、養血、明目，適用於要養肝明目的美眉。

4.土茯苓煲豬瘦肉

做法：鮮土茯苓200克、馬蹄10個、紅蘿蔔、連須玉米各1條，蜜棗3個，陳皮1/3個，豬瘦肉400克，生薑3片。各物分別洗淨。鮮土茯苓切塊，馬蹄去皮，紅蘿蔔、玉米切段，蜜棗去核，陳皮浸泡。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：土茯苓祛溼熱、利筋骨、健脾胃，以新鮮的土茯苓配爽甜鮮美消滯的馬蹄、寬中益氣滋潤的紅蘿蔔煲豬瘦肉湯，清熱祛溼、健脾養胃潤肺。

5.老鴨筍湯

做法：老鴨1只（約750克），筍尖150克，枸杞少許。將老鴨洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾。筍用水泡軟後洗淨，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

功效：春季天氣乾燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便祕等作用。

6.薏米生魚湯

做法：生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。洗淨宰好的生魚，斬成幾段；淮山和薏米洗淨；陳皮用清水泡軟，颳去白瓤；拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃；煮沸瓦煲裏的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。

功效：健脾去溼，養陰補虛，解春困。

7.猴頭菇雞湯

做法：猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時，瀝乾水，再稍稍浸一浸水，再瀝乾，反覆兩三次。雞肉飛水後，加入清水3000毫升（約12碗水量），與薑片、陳皮同放入瓦煲，武火煲滾，再將其餘材料一同放進瓦煲內，煲約1.5小時，調入適量食鹽即可。

功效：補脾益氣、助消化，適用於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振等症。

8.魚頭湯

做法：莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個（約600克）、薑絲適量。各物分別洗淨，莧菜切段；豆腐切塊；魚頭去鰓，起油鑊爆香姜，煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸後，下各物滾沸後改文火煲約45分鐘，下鹽便可。

功效：中醫還認爲莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭，有健中補虛、祛除頭風、清熱通便的功效，是春日有益的家庭靚湯，且男女老少皆宜，又價廉物美、烹製簡單。

9.桑枝鮮雞湯

做法：冬桑枝40克、光雞1只、生薑3片。桑枝洗淨稍浸泡；光雞洗淨去內臟及尾部。一起與生薑放進瓦煲內，加清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可，此量可供3－4人。

功效：氣味略帶中藥材的清香而鮮美清潤，具益精髓、祛風溼、利關節之功效。

春季如何做養生湯呢？以上九道湯品是你最好的選擇。想要養肝祛溼、清熱解毒的朋友趕緊學回家。