芋頭對乳腺癌、甲狀腺癌及伴有淋巴腫大有輔助治療功效，此外，芋頭可作爲防治癌症的常用藥膳主食，在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中，有輔助治療作用。
推薦食譜：錦繡芋頭
原料：芋頭200克，西紅柿、西瓜肉、青豆各100克，紅腰豆50克，黃桃50克。
調料：鹽、高湯、食用油各適量。
做法：1、所有材料洗淨，芋頭去皮切塊，西紅柿、西瓜肉切塊，黃桃取肉切塊。
2、向鍋中加水燒開，放入芋頭、青豆、紅腰豆煮至八成熟，撈出瀝乾水分。
3、鍋中下油燒熱，入芋頭、西紅柿、西瓜肉、青豆、紅腰豆、黃桃炒熟，加鹽和高湯煮熟即可。
紅薯
紅薯經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，紅薯中所含的膳食纖維較多，對預防癌症有一定的作用。
推薦食譜：煎紅薯
原料：紅薯400克，白芝麻適量。
調料：糖、食用油各適量。
做法：1、將紅薯去皮，洗淨，切塊，切薄片，備用。白芝麻洗淨，瀝乾水分，備用。
2、將紅薯入沸水中稍微氽燙，撈出，瀝乾水分。
3、油鍋燒熱，入紅薯煎熟，加入適量糖稍微煎一下，取出，撒上白芝麻即可。
胡蘿蔔
胡蘿蔔能夠影響致癌物質的代謝，與致癌物質有生物拮抗作用，因此適宜乳腺癌的防治。
推薦食譜：胡蘿蔔炒口蘑
原料：胡蘿蔔120克，口蘑100克。
調料：鹽、雞精、料酒、生抽各適量，食用油、水澱粉各少許，薑片、蒜末、蔥段各適量。
做法：1、將口蘑洗淨，切片，氽水，胡蘿蔔洗淨，去皮，切片，氽水。
2、用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥段爆香，倒入食材翻炒片刻，淋入料酒、生抽炒香。
3、轉小火，加入鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡即可。
甜椒
甜椒是一種適合生吃的蔬菜，有增強免疫力的抗癌的作用，常食能夠防癌抗癌，乳腺癌患者經常適量食用甜椒，能夠增強機體的抗癌能力。
推薦食譜：甜椒炒綠豆芽
原料：甜椒70克，綠豆芽65克。
調料：鹽、雞精、食用油各適量，水澱粉少許。
做法：1、將甜椒洗淨，切成絲，綠豆芽洗淨。
2、油鍋燒熱，放入甜椒絲、綠豆芽炒熟，加入鹽、雞精調味。
3、倒入水澱粉，勾芡。
4、起鍋，裝入盤中即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
