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連續多日的高溫讓人們極度不適，人們的胃口也變得越來越差，在這樣的天氣裏，如果我們多喝點湯水，不僅可以預防中暑，還可增進食慾。
補充水分是必要的，但冰凍飲料和冰水並不是最佳選擇。熱的白開水或者清淡的湯品更利於解暑降溫，而且有開胃、促進消化吸收的功效，這對於被苦夏所困擾的朋友來說，無異於給胃帶來了活力。長期在空調房間裏的朋友，經常喝點熱水可讓身體適度出汗，在帶走熱量的同時可將體內的暑溼之邪及時排除體外。
除了白開水，各種湯品也是好選擇。喝湯能補充人體新陳代謝所必需的電解質，如鉀、鈉、鎂和氯等，可增加血液的滲透壓，避免發生因大量出汗後過量飲用白開水而導致的“水中毒”。
夏日喝湯以清熱解暑爲主，味道應清淡，但在製作時還需因人而異。從事劇烈運動、體力勞動的朋友由於出汗較多，在適度飲用淡鹽水的同時，每天最好再喝點綠豆湯、西瓜翠衣湯等，既可避免“水中毒”又可防暑；孩子們對白開水往往不感興趣，不妨給他們做點酸梅湯、綠豆湯，可放入冰糖調節口味；適度喝點山楂湯、綠豆酸梅湯可調節口味、增強食慾、促進消化，適合老年人和胃酸缺乏的朋友飲用。
夏季的湯水雖然要以清淡爲主，並不是說要和肉類絕對劃清界限。夏季做湯用的肉以鴨肉爲最佳，鴨肉富含蛋白質，可及時補充高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，適合被苦夏困擾的朋友食用。以肉湯爲基礎做成的湯最好在早上或中午飲用，晚上最好飲用以蔬菜、水果或穀物做成的湯水，如綠豆湯。
