夏季宜上火，不妨用苦瓜、綠豆、冬瓜等解熱毒、去肝火的食物煲成湯經常食用。這裏古方中醫爲您推薦三款消暑下火的湯：
1.苦瓜瘦肉湯
用料：鮮苦瓜250克、瘦豬肉200克
做法：鮮苦瓜去核洗淨，切塊；瘦肉切小塊，共放瓦煲內，加適量清水煲湯。
功效：苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥。合用既能清熱解毒，又能潤膚潤燥。
2.冬瓜荷葉湯
用料：冬瓜1000克、鮮荷葉兩張、瘦肉250克
做法：冬瓜洗淨連皮切塊，荷葉洗淨紮好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。
功效：冬瓜乃夏天瓜菜，應值時令，以利水去溼去暑見稱；夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅。
3.海帶綠豆湯
用料：綠豆150克、海帶300克
做法：先將幹海帶提前一天泡好（鮮海帶不用泡），綠豆泡2小時。鍋內放六碗清水，將綠豆煮半小時，再放入海帶煮開即可，也可以添加西米，口感更好。
功效：綠豆有大量人體所要的氨基酸，海帶含碘，此湯解渴下火，清熱利水，且有減肥的效果。
