葉酸對孕婦尤其重要
根據中國出生缺陷監測網最新的數據，中國出生的每800個嬰兒中，大約有1個出現神經管缺陷。如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可導致胎兒神經管發育缺陷，從而增加裂腦兒，無腦兒的發生率。其次，孕婦經常補充葉酸，可防止新生兒體重過輕、早產以及嬰兒齶裂(兔脣)等先天性畸形。
計劃受孕或正處於孕早期的準媽媽每天都要補充葉酸，並且要吃一些富含葉酸的食物，以減少她們的寶寶產生某些出生缺陷的風險。葉酸攝入量不足的孕婦，會增加流產的可能性。到了孕中期(從孕期第13周開始)，如果你不想再服用營養補充劑，可以停掉，但整個孕期都一直服用也不會對你和寶寶產生有害影響。
葉酸補充的最佳時間
葉酸補充的最佳時間應該你準備懷孕前3個月至整個孕早期。葉酸的補充是延續到孕期結束，不可停頓的。在孕中、後期，寶寶DNA的合成，胎盤、母體組織和紅細胞增加都使你對葉酸的需要量大大增加，所以即使寶寶的神經系統在孕早期已經發育完成，但孕中、後期葉酸的缺乏仍然會引起巨幼紅細胞性貧血、先兆子癇、胎盤早剝的發生。
孕期補充葉酸的小技巧
1、瞭解需要攝取的葉酸量
對於懷孕的媽媽來說，每天需要的葉酸大概在0.6毫克左右，最高的量不能超過1毫克，不然就有葉酸過量的危險了，對於這需要的0.6毫克來說，懷孕媽媽每天能夠從食物中攝取到大約0.2毫克的葉酸，那麼剩下的0.4毫克葉酸媽媽們就需要通過葉酸補充劑來進行補充了。
2、葉酸的補充來源
大部分的綠色蔬菜和水果中都含有葉酸，例如：萵苣、菠菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜，橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅等，此外動物食品，豆類食品和穀物類食品中也都含有葉酸，在所有食物中，獼猴桃的葉酸含量是最高的，可以達到8%，所以懷孕媽媽多吃一點獼猴桃也是不錯的。
3、葉酸補充劑的含量
之前既然說到了媽媽們從食物中只能獲得0.2毫克的葉酸，剩下的0.4毫克葉酸需要用補充劑來補充，那麼媽媽們就需要了解自己購買的葉酸補充劑的葉酸含量，防止多補或者少補，就拿美敦力加優生媽咪葉酸來說，其中的葉酸含量每片是在0.2毫克左右，那麼媽媽每天補充2片就能夠達到0.4毫克的補充量，就可以不用多吃了。
4、爸爸也需要補充葉酸
這一點是針對準備懷孕的媽媽們的，在準備懷孕的階段，爸爸也需要補充葉酸來提高精子的活性，讓媽媽更好的受孕，這段時間，爸爸媽媽需要一起的補充葉酸。因爲這個階段的存在，所以現在男性的葉酸補充劑也是比較多的，像是美敦力加，優生媽咪等品牌都有相應的男性葉酸補充產品。爸爸媽媽同時補充葉酸，才能讓受孕時寶寶有更好的基礎。#p#副標題#e#
孕期補充葉酸食譜
1、豬肝西紅柿濃湯
食材：大番茄2個，豬肝1小塊，蔥白、薑絲、蔥段適量，調味料適量。
做法：番茄洗淨去蒂，放在開水中泡兩分鐘。起油鍋，爆香蔥薑絲後，撈出扔掉。豬肝在流動水下衝洗乾淨，放清水裏浸泡半個小時。然後取出切薄片，放水下衝洗至無血水，瀝乾，放料酒，薑絲，蔥段，一點澱粉拌勻靜置。番茄去皮，切小塊。往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反覆煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉小火燉20-30分鐘左右成番茄濃湯。開蓋放鹽和雞精調好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。
2、蘆筍雞蛋沙拉
食材：蘆筍200克，雞蛋1只，胡蘿蔔1根，食鹽、白糖、酸奶油、胡椒粉、蛋黃醬適量。
做法：蘆筍和胡蘿蔔去皮處理成小塊。先把胡蘿蔔放入水中，煮到合適口感，開大火，放入蘆筍燙約1分鐘即撈出，用冷水衝一衝蘆筍和胡蘿蔔後，瀝乾水分備用。雞蛋蒸熟後，把蛋黃先放一邊備用，蛋白切小片。將胡蘿蔔條、蘆筍和雞蛋一起放入大碗中。蛋黃、蛋黃醬、酸奶油、胡椒粉和少許糖、鹽拌一起做成沙拉調味汁，當然也可以把酸奶油換成酸奶。把蘆筍、胡蘿蔔、雞蛋白用沙拉醬拌均勻即可。
3、牛肉芝士三明治
食材：牛肉120克，麪包、奶酪4片，酸黃瓜4小根，洋蔥4片，西紅柿4片，圓生菜適量，醬油20克，香油半勺，橄欖油少許，千島醬適量，大蒜、黑胡椒少許，白糖7克。
做法：醬油20克、糖7克、洋蔥碎1/2勺、大蒜碎少許、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少許混合均勻。牛肉切成0.5cm厚的小片，放入烤肉醬中抓捏均勻，醃製30分鐘。然後鍋中倒入少許橄欖油，稍熱後放入牛肉片，兩面煎熟。烤好的麪包對半切開，在橫向切開。上下內層擠上千島醬。依次放上生菜、番茄片、洋蔥片。再放上煎好的牛肉。放上酸黃瓜片，蓋上芝士片，吃之前切成容易入口的大小即可。
99熱心醫生溫馨提示，很多婦女在得知懷孕後已是受精後的一、二個月了，這就會使早期胎兒的腦部和脊髓因得不到足夠的葉酸而發育不健全，導致腦部和脊髓缺陷的發生。因此建議婦女在計劃懷孕期間就要開始補充葉酸。一般最好在準備懷孕前的至少一個月開始吃葉酸，一直服用到懷孕滿3個月。
