補充葉酸食譜 菠菜雞煲的做法
原料：雞半隻，菠菜100克，冬菇 4朵，蔥，姜、冬筍，蠔油、醬油、糖、鹽、澱粉、植物油各適量。
做法：
1。雞洗淨，剁成小塊；菠菜洗淨，用沸水焯一下，切段；冬菇洗淨，切成塊；冬筍切成片。
2。鍋中放油燒熱後，用蔥、姜爆香，加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。
3。放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍，不停翻炒，炒至雞熟爛。
4。菠菜放在沙鍋中鋪底，將炒熟的雞塊倒入即可。
營養提示：菠菜含有豐富的葉酸，葉酸的最大功能是保護胎寶寶免受脊柱裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害。同時，菠菜富含的B族維生素還可預防準媽媽盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症。
