導致乳腺癌的因素很多，飲酒就是其中一種。曾有報道說，乳腺癌的危險性隨着酒精消耗量的增加而上升，每天消耗酒精增加10g，可使乳腺癌危險性增加7%。有研究結果表明，飲酒使絕經後女性乳腺癌發病危險性上升32%，使絕經前女性上升21%。
美國華盛頓大學醫學院研究人員對1萬餘名25~44歲的女性的飲酒習慣展開了研究，結論是年輕女性飲酒更易患乳癌。在爲期10年的研究期內，共有1600人被確診爲乳腺癌，良性乳腺腫瘤患者970名。研究發現，在月經來潮至生第一個孩子期間，每天喝一杯葡萄酒的女性，患乳腺癌的危險會增加34%。飲酒每增加10克，乳腺癌風險增加11%。
最新一期醫學雜誌《柳葉刀·腫瘤學》上發表了一篇論文稱，數據分析表明，性激素水平最高者比最低者罹患乳腺癌的風險增加了1/5~1/3。研究發現，一些不良的生活方式會影響女性的性激素水平，從而間接造成患乳腺癌風險的增加。例如，每天吸菸超過15支或飲酒超過兩杯的女性，其體內雄性激素的水平就會明顯高於那些不吸菸、喝酒的女性；而飲用酒精飲料越多，體內的雌激素水平也會越高。
專家指出，年輕女性（尤其是乳房處於發育期的少女）飲酒容易造成乳房組織損傷，其罪魁禍首是酒精在人體中分解後產生的乙醛。乙醛可誘發細胞基因突變，導致腫瘤危險增加。飲酒還會增加雌激素分泌，而雌激素與腫瘤生長的關係非常密切。
99營養師溫馨提示，可以多吃銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等食物，這些食物是天然的生物反應調節劑，能增強人體免疫能力，有較強的防癌作用，可以降低患乳腺癌的風險。
