咖啡是一種在全世界範圍內都非常受歡迎的飲品。近日，哈佛大學醫學院科研工作者在對12.6萬人進行了爲期18年的調查後，公佈了他們的研究結果：每天喝3杯以上咖啡的男性糖尿病發病率降低了54%，女性則降低了30%。不久前，荷蘭一項規模較小的人羣實驗也得出了同樣的結論。
最近的其他一些研究也表明，咖啡是一種對人體有很多益處的飲品，尤其是在大量飲用時。每天喝兩杯以上咖啡，帕金森症的發病率會減少80%，結腸癌的發病率會減少25%，肝硬化的發病率則會減少80%。巴西的一項研究也指出，每天喝咖啡牛奶的兒童，患抑鬱症的機率比不喝的兒童要低得多。除此之外，咖啡還有緩解頭痛、控制哮喘的功效。儘管喝咖啡對健康的人有很多好處，孕婦、心臟病及骨質疏鬆患者還是應該避免飲用。
