核桃屬於堅果類的食品，吃核桃對大腦的發育特別有好處。我們經常可以在電視上看到有關核桃的廣告，什麼六個核桃啦，適合經常用腦的學生飲用。除此之外核桃也有其他的功效，確實，很多項研究表明，核桃對腦發育有好處。天天喝核桃飲料的朋友注意嘍，小編教你一種核桃新吃法，教你煮美味核桃粥。
【原料】
核桃10個、粳米100克。
【調料】
白糖1大匙、鮮湯1000克。
【做法】
1、將核桃用清水沖洗乾淨，把核桃肉搗碎，備用。
2、粳米用水淘洗乾淨，加200克清水浸泡30分鐘，撈出，瀝淨水分，放入鍋中，加鮮湯煮沸，下入核桃肉轉小火煮約1小時至米粒軟爛黏稠。
3、食用時酌加白糖調味即成。
現代醫學研究認爲，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。 核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。
好了，小編在這裏已經詳細介紹了核桃粥怎麼煮。小編以前不愛吃核桃，覺得核桃皮很難弄，然後呢，核桃仁的味道一般般。但是，後來知道了吃核桃對大腦極有好處，小編開始吃核桃仁，喝核桃飲料啦，當然也會煮核桃粥哦。大家也一定要學會自己動手煮核桃粥哦。
