食用苦杏仁能夠生津解渴，潤肺，滋補，還可以幫助消化，嗯，緩解便祕的症狀。苦杏仁有益於身體健康，因爲它含有豐富的，不飽和脂肪酸。他對於多種疾病，有輔助治療的作用，下面就來介紹一下苦杏仁的做法。苦杏仁的製作方法多種多樣，下面來介紹一下苦杏仁粥的做法，希望對大家有幫助。
銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法： 銀杏仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙蔘蓮子粥等，糖以冰糖、白糖爲宜。
營養成分：杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿蔔素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。食用杏仁注意事項：正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麪包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜餚。雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量爲60毫克正確的食用苦杏仁對人體健康非常有幫助，苦杏仁粥的製作也非常的簡單，所以大家不妨嘗試一下製作，適量的食用苦杏仁粥，能夠有效地控制人體內的膽固醇，能夠顯着降低人體慢性病發生的機率。苦杏仁中含有很多蛋白質和微量元素對於肥胖者保持體重非常有利，所以大家真的可以嘗試一下！
