我們在平時都會熬製各種各樣的粗糧粥吃，比如綠豆粥就是常見的一種，覺得不僅可以補充維生素一類的營養，還能夠幫助清理我們的腸胃。其實綠豆粥所起到的營養價值還有很多，對人體可以算得上是有益無害，那麼煲制綠豆粥的方法難度大不大呢？具體要怎麼製作呢？
綠豆粥，即指用綠豆和稻米爲主要材料混合熬製而成的粥。綠豆爲一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種健康的天然食品。
綠豆粥的具體做法爲：準備好小米和綠豆，並一起淘洗乾淨。在鍋裏放水並開始加熱，在開鍋後放入小米、綠豆。在用大火燒開後轉小火熬製。煮30分鐘即熟，盛入碗中，即可享用。在熬製綠豆粥時有一些注意事項，應避免粥在熬的過程中溢出來，可以用個大一點的不鏽鋼勺子放裏面，或者滴幾滴香油。如果是高壓鍋煮粥的話，燒開後中火10分鐘，然後關火燜到自動閥自動打開即可。這款綠豆粥放涼了喝更爽口，也可以加入適量白糖或者冰糖。糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果你的大米夠好的話，比如東北大米，那樣的話不用放糯米也一樣粘稠爽滑。粥放涼後會變得比較厚，所以如果想喝到比較稀薄的，水量要再增加些。
現在想必大家都清楚綠豆粥要怎麼製作好吃了吧，如果喜歡吃這一類粗糧的話，不妨就隔幾天熬製一次哦。另外，小編還要建議大家可以將綠豆粥放入冰箱中冷藏，這樣就和綠豆冰沙的味道差不多，吃起來也是十分清爽美味的哦。
