在炎炎夏日，很多人都喜歡喝冰飲。但是冰飲喝多了對人體不好。很多媽媽們會在家裏爲孩子準備一碗綠豆湯或紅豆湯。無論是早晨或者是下午，來一碗綠豆粥或者紅豆粥都是很不錯的選擇，但是很多人不知道如何煮綠豆粥，那麼我們今天就來了解一下，如何用電飯鍋煮綠豆粥。
電飯鍋怎麼煮粥：早上去上班之前，把稀飯的用料洗好，放進電飯鍋裏，放好煮稀飯用水的量，定時。一般定在下午3點讓它做好。這個過程包括了“一泡二煮三捂”：“一泡”就是在煮之前先泡幾個小時。
“二煮”就是煮一個小時; “三捂”就是不要定時定在要喝時讓它煮好，而是要提前3、4個小時讓它煮好，然後捂它3、4個小時，這樣煮好的粥就會很稠。
電飯鍋煮粥不溢出的小竅門
方法一：延長泡米時間。用電飯鍋煮飯前將米泡了2個多小時後再煮，可以避免發生米湯外溢的現象。
方法二：熱水下米法。煮稀飯時，採用水熱後才下米的程序，發生米湯外溢的情況極少。
方法三：加香油。往鍋里加幾滴香油，煮飯時就能避免飯外溢。
煮粥的大米含有大量澱粉，而澱粉顆粒不溶於冷水，水溫在60℃以上時，澱粉纔會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀，原來很大的澱粉分子才能變成小分子單糖被人體消化吸收。直接用開水煮粥，也可以使澱粉更快裂解。
看到這裏，相信大家已經學會如何用電飯鍋製作綠豆粥了。綠豆粥好吃又營養，富含多種維生素多種礦物質，無論是當作早餐還是甜點，都很不錯。綠豆粥如果冰鎮一下，還可以在夏天解暑。大家可以在綠豆粥里加入多種材料哦。
