西洋參雞湯是一種養生和保健的食物，也是一種滋補身體的佳品，在日常的生活當中也有好多的朋友通過西洋參雞湯來進行養生和保健，可以起到調理五臟和安神明白的效果，而且長期的服用還會有延年益壽的功效，不過在做的時候要注意方法和技巧，西洋參雞湯怎麼做？下面我們一起來進行一下了解。
【食材】雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。
【調味料】鹽少許
【療效】 枸杞子養血明目，西洋參增強補氣，紅棗有促進母親與胎兒皮膚美白的效果。
【做法】
1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。
2.雞腿洗淨放入另一鍋中，然後倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。
3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關開始燉煮。
4.起鍋前放入少許鹽調味即可。
烹飪指南
1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過久，以免藥味過強，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。
2. 西洋參燉雞湯有一股天然的溫補功效，特別適合給懷孕初期1-3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。
3. 喜歡雞肉較軟爛的人，當電飯鍋跳起時，可以再按下開關一次。
通過上述的介紹，我們知道了西洋參雞湯怎麼做，在製作的時候西洋參不需要太多，有5克左右就好，另外在西洋參的選擇上要注意西洋參的質量和種類，一般進口的要貴一些，功效也要更好一些，這種湯可以做爲我們平時長期飲用的湯類。
