西洋參鴿子湯是一種非常美味的湯，西洋參是一種對人體非常有幫助的營養品，可以有效的幫助我們改善自身出現的記憶力下降的問題，還可以大大改善我們自身的睡眠質量，可以幫助我們在領略美味的同時就可以提高身體素質，大家來學習一下西洋參鴿子湯如何做吧。
做法一：
原料： 川貝母10克，生梨2只，鴿子1只，鹽、酒、姜適量。
製法：
1、川貝母洗淨，生梨去皮、核，切塊，鴿子去毛、內臟，洗淨。
2、上味加入鹽、酒、姜等調料後一起隔水燉煮，熟後食用。 功能：養肺補元，潤肺化痰。 主治：肺虛久咳、肺結核、肺氣腫等症。
做法二：
原料： 淨菜鴿2只500克、姜塊25克、冰糖2.5克、精鹽5克、黃山山藥25克、紹酒25克、小蔥結25克、雞湯750克、熟雞油10克
製作方法：
1.將山藥削去外皮，洗淨，切成0.1釐米的片，放開水鍋中浸燙一下撈起。
2.將鴿子人腹部(靠近肛門附近)開一小口，掏出內臟(留肫、肝)，洗淨，下開水鍋中浸燙一下，撈起再清洗一次，放在湯碗內，加入山藥片、蔥結、姜(拍鬆)、精鹽、冰糖、紹酒和雞湯，用1個大盤蓋在湯碗上，上籠蒸2小時左右取出，淋入熟雞油即成。 注意： 湯碗用皮紙嚴，保持原汁原味，且能縮短蒸制時間，鴿肉口感更美。
以上詳細的爲我們介紹了西洋參鴿子湯如何做的方式方法，我們大家都可以認真的去學習一下西洋參鴿子湯的做法，並不是很困難，我們可以爲我們的家人朋友們帶來不一樣的美味，同時也可以送去健康，幫助我們提高體質。
