對於大家來說，每當去港式餐廳時必點的一道美食是什麼呢?要我說，不是叉燒，也不是厚多士，而是葡式蛋撻。金黃酥脆的蛋撻皮包裹着嫩滑香甜的蛋漿，小小的一隻。趁熱一口咬下去，濃濃的餡帶着香甜，就着還是滾燙的蛋撻皮嚥下去，真是太美味了。偶爾運氣好 ，碰上了限定口味的蛋撻，蛋漿上還綴着水果或者奶油，那又是另外一種奇妙的口感了。
各種口味的水果蛋撻
但是你們知道嗎?最開始的蛋撻，並不是我們熟知的尺寸。蛋撻是英國人發明的，最開始是一種餡餅。一個蛋撻的直徑足足有12-14公分，所以對於下午茶來說，一個蛋撻足以。後面蛋撻傳入我國，香港不少餐廳的甜品也有蛋撻這一項，但是食客覺得這種食物固然好吃，但是實在是太大了，只吃一個就完全吃不下其他的東西，慢慢的就演變的越來越小，直至如今我們熟悉的尺寸了。
如今茶餐廳多爲這種小蛋撻
之前蛋撻的做法較爲複雜，主要是餅乾模製作複雜，失敗率較高。但是後面發明了半成品的蛋撻皮，在萬能的淘寶上就能買到，所以現在這道蛋撻，已經成爲了各大烘焙愛好者的入門級甜品。具體怎麼做呢?彆着急，做法很簡單。準備材料：牛奶，白砂糖，淡奶油，2個雞蛋。步驟只需兩步：首先，就是將以上所有的材料倒入容器，用打蛋器均勻攪拌，形成蛋液，將蛋液倒入蛋撻皮內即可。最後，烤箱200攝氏度預熱10分鐘，最後將盛滿蛋液的蛋撻皮放入烤箱烤個20分鐘，就可以輕鬆get香甜的蛋撻啦!
製作蛋撻要準備的材料
別看蛋撻小小一個，其實吃一個蛋撻抵整整一碗米飯哦。而且米飯主要含的是碳水化合物，只吃一點兒就會有飽腹感。但是蛋撻主要是脂肪，要連吃好幾個，纔會有“飽”的感覺，可那個時候，卡路里已經完全超標了。所以，正在減肥的美少女儘量少吃。
