生薑，大家並不陌生，作爲從生活當中的一種食材。更香可以做成各種各樣的紅糖姜水，能夠起到很好的調節月經，治療經痛，又能夠有效的避免上火，但是對於悶熱的人，吃生薑，反而會引起胃熱，影響了自己的日常消化。那麼下面就讓我們一起來了解一下吃生薑有什麼壞處呢？希望這些食物的小常識可以爲大家提供足夠的幫助。
生薑的適用人羣
一般人均可食用，每餐10克。
孕婦可以吃薑，薑汁可用於緩解妊娠期噁心、嘔吐、胃不適等妊娠反應，注意適量即可.
生薑的營養陷阱
紅糖薑湯只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。
吃薑一次不宜過多。食用過多，大量的薑辣素在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便祕等“上火”症狀。
有內熱者忌食。
不要吃爛姜、凍姜。因爲姜變質後，會使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。
吃薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，所以生薑在夏季不宜多吃。
生薑的營養食譜
姜的吃法很多，如喝薑湯，吃薑粥，煮菜熱油時放點薑絲，燉肉、煎魚加薑片，制水餃餡時加點碎姜等。鮮嫩的姜芽可用於醃、漬、泡、醬等製法。
蒸汁拌菠菜
原料：嫩菠菜400克，鮮姜40克，精鹽、味精、醋、香油各適量。
製法：將菠菜洗淨，放入開水內燙一下撈出，切成3釐米長的段，再用冷水過涼，放在盤內。然後把姜切成片，放入碗內搗成汁，加入精鹽、味精、醋、香油調勻後，澆在菠菜段上面，拌勻後便可食用。
功效：薑汁拌菠菜，菜色碧綠，質地嫩軟，清香味美，可開胃增食。
生薑的吃法相關小知識：
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲分片。
在冬季，羊肉配生薑效果更好。羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配。暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治腹痛。
那麼您知道吃生薑有什麼壞處呢，相信經過我的解答之後大家都有了比較充分的瞭解，生薑是具有一定的缺憾的，生薑不能夠治療中暑，所以希望廣大的朋友們能夠引起重視，生薑作爲一種輔料，爛姜，以及凍姜。
