紅薯在我們的生活中可以說是非常常見的一種食物了，老少皆宜，許多女性喜歡用它作爲減肥的好食材，在寒冷的冬天它更是一種美味的零食，那麼對於紅薯我們還要知道什麼知識呢？今天我們就跟隨來爲大家詳細介紹一下紅薯。
紅薯的8大好處
1、有助減肥。因爲這是澱粉類食物，本身的熱量不高，紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因爲它是屬於澱粉類食物，應該會增肥纔是，而實際並非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
2、預防便祕。對大家身體的改善好，還可以改善便祕問題，生活中吃紅薯能夠幫助我們預防便祕的出現，我們要知道紅薯是潤腸便祕的良好食物，紅薯會有這樣的功效，主要是因爲本身含有豐富的膳食纖維，我們要知道這個物質一般不會被身體吸收或消化，因而其可以幫助加快消化道蠕動，從而緩解便祕症狀。
3、保護眼睛。多吃對大家的眼睛健康好，多吃紅薯可以幫助我們保護眼睛，紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素，我們應該知道胡蘿蔔素到了我們的身體之後會轉變爲維生素A，維生素A對人體來說非常重要，對於維持人體正常的視覺功能十分有幫助，並且它也可以幫助我們預防夜盲症的出現。
4、有益心臟。對於心臟的保護也是很不錯的，紅薯中含有的營養物質非常豐富，它含有我們身體需要的鉀元素以及的葉酸，這些物質都可以幫助我們保護心血管，其中鉀元素有助於人體保持體液酸鹼性，讓我們的血壓和心臟功能處在一個正常的狀態下，所以，常吃紅薯對於心血管疾病的預防是不錯的。
5、抗癌作用。適當的吃紅薯對大家的心臟健康好，做好預防很重要。研究表明，紅薯當中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預防結腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
6、調控血糖。糖尿病患者服用了紅薯可以讓胰島素敏感性得到有效提高，這是因爲紅薯中的膳食纖維能有效防止便祕，促進腸道蠕動，延緩餐後血糖升高，輔助調節血糖。
7、防止雀斑和老人斑。紅薯還可以抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑，同時還可以抑制肌膚老化，減緩機體的衰老，保持肌膚彈性。最後，紅薯還可以抗癌防癌。常吃紅薯除了能幫助維持人體內正常的葉酸水平，人的體內葉酸含量過低容易加重得癌症的風險。
8、保護心血管。紅薯中的鉀元素，維生素A，葉酸，和維生素B，胡蘿蔔素可以幫助預防心血管疾病，胡蘿蔔素和維生素C能夠幫助皮膚抗氧化，預防動脈周圍硬化。
吃紅薯要注意什麼？
1、不可空腹食用。空腹吃是不適合的，對健康也不好，紅薯不宜空腹食用，因爲其中含有單寧和膠質，它們會促進胃部大量分泌胃酸，空腹食用，不但會導致胃酸的問題，還會對胃粘膜造成損傷。
2、食用過量。避免吃得很多，對健康危害也是很大的，紅薯雖好，但切不可食用過量，因爲一旦吃多，會因此攝入過量的一種氧化酶，腸道內會因此產生大量的二氧化碳，導致腹脹、打嗝的情況出現;此外，這種物質還會促進胃酸過量分泌，造成胃酸“燒心”的問題。
3、食用方式不當。注意做好這些預防，儘量不要吃得很多，任何一種健康食材，想要將它的營養、功效完全發揮出來，合理的烹調方式十分必要，對於紅薯健康的吃法應該是水煮或清蒸，儘量避免油炸或添加糖分的食用方式，這會導致熱量過量攝入;再者，也不要將紅薯搗成泥狀食用，這不但破壞了其中的膳食纖維，還會促使血糖上升速度加快。
4、紅薯和柿子是不能一起吃的，否則會造成胃潰瘍。只是因爲鞣酸在柿子中是大量存在的，但是紅薯中含有較多的糖分，如果把他們一起同時吃，在胃內紅薯中的糖分就會發酵，就會增加胃酸分泌，因此會使腸胃出血或造成胃潰瘍。接着，紅薯和香蕉是不能一起吃的，不然會讓身體不適。這是由於他們同時吃會影響胃腸消化和營養的吸收，造成拉肚子等不適。
哪些人適合多吃紅薯？
1、溼阻脾胃、氣滯食積者應該少吃紅薯。
2、胃部好的朋友和糖尿病的患者一定要少食紅薯，最好不吃紅薯。
3、糖尿病人慎選紅薯，血糖過高的情況下最好不要吃紅薯。
4、胃炎胃潰瘍時不建議吃紅薯，有胃病的人吃紅薯更容易燒心、噯氣、反酸。
5、高血鉀的人不適合吃紅薯。血鉀過高時會影響心腎功能，一般醫生都會特別叮囑選擇低鉀食物，紅薯、豆類、菌類食物高鉀，需要嚴格控制。
