紅燒秋刀魚
秋刀魚含有的豐富的維生素B，可以延緩衰老，讓孕媽煥發光彩。秋刀魚體富含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，具有抑制和治療高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。腐敗變質的魚會產生毒害物質，不宜食用。
主料
秋刀魚2條，豬肉100克。
調料
八角適量，老抽1茶匙，五香粉少許，蔥2根，姜5克。
做法
1.準備材料：秋刀魚2條、豬肉餡適量、蔥適量、姜5克、八角適量、老抽適量、五香粉適量。
2.步驟1：蔥、姜洗淨，切段備用。
3.步驟2：準備好肉餡，用老抽乾煸一下肉餡。
4.步驟3：秋刀魚去腸洗淨，切成幾段。
5.步驟4：平鍋熱後煎秋刀魚，兩面金黃即可。
6.步驟5：另起一支鍋把蔥姜爆香，放入煸好的肉餡、秋刀魚，加水紅燒。
7.步驟6：期間放一點五香粉和老抽，直到水分燒乾爲止。
烹飪小貼士
秋刀魚腥味重，要把肚皮裏的黑膜去幹淨 煎魚時要等一面煎好後再翻面。
