孕期妊娠糖尿病食譜 時蔬五彩羹
原料：雞胸脯肉半塊、北豆腐1/3盒、南瓜1小塊、西紅柿半個、荷蘭豆少許、雞蛋白1個、香菜少許、食鹽少許、香油少許、水澱粉少許、高湯適量、白胡椒少許
做法：
步驟1：南瓜去皮除籽，洗淨，切小丁，豌豆粒洗淨。
步驟2：豆腐洗淨，切小丁。
步驟3：雞胸肉洗淨，切成小丁，加料酒，白胡椒粉，一點點鹽，醃製15分鐘。
步驟4：番茄洗淨切小丁。
步驟5：湯鍋放火上，加1:1高湯和清水，大火燒開，放雞肉丁，煮沸後倒入豌豆粒，豆腐塊，番茄丁，南瓜丁，用中火燉熟燉爛，淋入蛋清，攪打成蛋花，加鹽，白胡椒粉。
步驟6：香油調味，最後用溼澱粉勾芡，撒上香菜碎就做好了。
營養價值：
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極爲相似，因此爲優質蛋白質的來源。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，能夠有增強體力、強壯身體的作用。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
